最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の古酒コレクション
秘蔵の古酒コレクションから出荷される1982年
飲み頃ワインを探している方へ
膨大な古酒を保有する事で世界的に知られる生産者。味わいに間違いはありません。甘美な甘口ワイン。
月: 2026年9月
1976年の白ワイン、半世紀熟成の希少な辛口ヴーヴレ
長い熟成で深みを増した、シュナン・ブランの辛口
高い酸が支える、年熟成の美味しさ
カリンや黄桃、シナモン、漢方、紅茶、お香など、長い熟成による複雑な香り。なめらかな口当たりに丸みを帯びた酸が残り、きのこや秋の木の実を思わせる滋味が広がります。高い酸と微かな甘みを持つシュナン・ブランだからこそ、半世紀の時を経てもなお魅力を保つ辛口白です。
躍進する人気生産者、気品あるブルゴーニュ
華やかな香りと、凝縮感のある味わい
高い酒質で評価を高める造り手の1本
2012年に現体制となってから評価を高めているヴァンサン・ジラルダン。当店オーナーソムリエも、以前より確実に高い酒質のワインが生まれていると感じています。古樹ならではの凝縮した果実味に、ラズベリーやストロベリー、バラを思わせる華やかな香り、しなやかなタンニンが調和し、長い余韻へと続きます。
熟成した複雑な甘味 1980年の酒精強化ワイン
劣化していない甘口赤ワイン 1980年
ヴァン・ドゥー・ナチュレルというアルコールを添加して発酵を止めて、糖分を残しているワインなので、 甘味もありますが、アルコールもやや強めで力強いワインです。
長期熟成で真価を増す、古き良きサンテミリオン
日本ではあまり知られていないけれど、実は評価の高いワイン
熟成した今だからこそ、おいしいサンテミリオン
ブラックチェリーやプラム、カシスなどの黒い果実に、紅茶や土、なめし革などの熟成香が重なる複雑な香り。しなやかな果実味ときめ細かなタンニン、穏やかな酸が調和し、今飲んでおいしい熟成感を楽しめます。
良い条件が重なり、熟成で魅力を増した1本
滋味深い味わいが魅力の熟成ニュイ・サン・ジョルジュ
2001年のグレートヴィンテージ、今まさに飲み頃
熟した赤い果実に革や森の下草、きのこ、乾いたスパイスなどの複雑な香り。しなやかな口当たりに、シルキーになったタンニンと土や革の滋味が重なり、良いヴィンテージと恵まれた畑(1級畑)、造り手の技が重なって、長い熟成で魅力を増した1本です。
熟成した複雑な甘味 酒精強化赤ワイン
劣化していない甘口赤ワイン 1985年
ヴァン・ドゥー・ナチュレルというアルコールを添加して発酵を止めて、糖分を残しているワインなので、 甘味もありますが、アルコールもやや強めで力強いワインです。
熟成した複雑な甘味 1977年の酒精強化ワイン
劣化していない甘口赤ワイン 1977年
ヴァン・ドゥー・ナチュレルというアルコールを添加して発酵を止めて、糖分を残しているワインなので、 甘味もありますが、アルコールもやや強めで力強いワインです。
ムートン三兄妹の一角、気品あふれる熟成ボルドー1995年
1級ムートン・ロートシルトと同じ醸造チームが手がける1本
力強さを残しながら、角の取れたエレガントな味わい
カシスなどの黒い果実に、杉や葉巻、革、土、スパイスなどの熟成香が重なる複雑な香り。丸くしなやかなタンニンと穏やかな酸が調和し、力強さの中に気品を感じます。熟成ボルドーらしい複雑さがありながら、親しみやすさも備えた人気銘柄です。
アンドレ・ポルシュレ時代の、希少なポマール1級
ルロワを支えた、伝説の醸造家による歴史的な1本
評価の高い1996年、熟成を重ねた今こそ
熟したラズベリーや赤い果実に、革や森の下草、きのこ、スパイスなどの熟成香が重なる複雑な香り。しなやかな果実味と丸みを帯びたタンニンが調和し、アンドレ・ポルシュレ時代の、ビッグ・ヴィンテージ1996年。歴史的にも貴重な1本です。
