話題のオレンジワインの解説と贈りものにする際の注意点

2018年10月4日更新

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ソムリエ寺井の全身のイラスト


今、ワイン愛好家の間で流行しているオレンジワイン、2017年のソムリエ試験でも出たトレンドのワインを
現役ソムリエの寺井剛史がご紹介します

※技能グランプリ全国3位、福岡県知事表彰受賞、日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ

ジョージアのオレンジワイン3本

オレンジワインを一言で説明

オレンジワインとは、決してオレンジ、みかんを使っているわけではなく、白ワインの1種で、
とても簡単な一言で説明すると「白ぶどうを使って赤ワインと同じような造り方でする白ワイン」です。

ソムリエ寺井のイラスト これじゃ、「なるほど!」と思ってもらうのは難しいと思うので、もう少し詳しく説明していきますが、
ホントに一言で説明するならコレです。では、もう少し解説していきますね。

オレンジワインの造り方

まずは、オレンジワインの造り方をふくめて、もう少し詳しく説明しますね。

「オレンジワインとは、白ぶどうを原料として、赤ワイン同様に果皮(かわ)や種子(タネ)をマセラシオン(果皮浸漬=皮を漬け込むこと)して、果皮や種子の成分が入った白ワイン」
です。

ソムリエ寺井のイラスト 白ぶどうとは、マスカット・オブ・アレキサンドリアのような果皮の緑色のぶどうです。
ふつう、赤ワインは、果皮や種子を漬け込むので果皮の赤色や種子のタンニン(渋み成分)がワインにあらわれるのですが、白ワインは漬け込まないので渋みが少なくクリアな味わいなのです。

 

スタッフナオ だから、白ワインのほうが渋みが少なく飲み易いんですよね♪
(事務スタッフでも、ここまでは知っています^^)

何故オレンジ色になるか

グラスに入ったオレンジワインとそのボトル

ワイン輸入元さんより許可をいただいて写真を使用

渋みに加え、果皮の色がつきますよね。これで通常の白ワインより色が濃くなり、この色がオレンジ色をしているので俗称がオレンジワインなわけです。

ソムリエ寺井のイラスト 巨峰を食べて果皮をお皿に置いている状態を思い出してみてください。
お皿が赤くなりますよね。あの原理です^^
ちなみに赤ワイン用のぶどうは黒ぶどうといいます。

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オレンジワインという言葉はいつ生まれた?

オレンジワインというのは俗称と書きましたが、正式なワインの分類では白ワインです。では、いつからオレンジワインと呼ばれるようになったのでしょう?

この起源ですが、オーナーソムリエも定期購読していたワイン雑誌『WANDS』にて、日本初のマスターオブワイン大橋氏は「オーストラリアやイギリスのワイン・ジャーナリストが「オレンジワイン」と書いたのが始まりのようだ」と書いています。
参照 ⇒ WANDZのWEBサイト内『大橋健一MWが語る ジョージアンワインの魅力 =Back to the future=』

果皮浸漬の白ワインは昔からあった!

ちなみに、果皮浸漬をする白ワインはオレンジワインが流行する前からあったのですが、ここまで過剰なオレンジ色をしているものは少なかったように思います。

これは私の想像でしかないのですが、現在流行しているオレンジワインの造り手たちは、いわゆる自然派と呼ばれるワイン造りをしている人たちが多く、 無濾過だったり、フィルターをかけなかったり、酸化防止剤を使わないor極端に減らしているetc・・・ので、オレンジ色が強いのではないかと思います。

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掘り起こされたクヴヴェリ

ワイン輸入元さんより許可をいただいて写真を使用

ワイン発祥の地ジョージアとクヴェヴリ

2016年に8000年前のクヴェヴリ(ワイン保存用のテラコッタ製の大きな甕のような容器の内側に蜜蝋を塗ってあるもの)が発見され、 世界最古のワイン産地という説の信ぴょう性が一層高まったジョージア。

オレンジワインの流行の背景には、2013年和食とともに世界文化遺産になったジョージアワインが影響しているかもしれません。

※テラコッタとは素焼きの陶器です。レンガ色の鉢植えを思い出せますか? あれを思い出してもらえたら似た材質の大きな甕と思ってもらえたら分かりやすいと思います。

 

世界文化遺産のジョージアのワイン製法

ワイン発祥の地とも言われているジョージアワインの作り方はオレンジワイン同様、白ワインも果皮を漬け込んでいました。

さらにジョージアワインの場合、クヴヴェリを地中に埋めて熟成させる方法とっています。澱引きやフィルター掛けもしないことが多く、その色はまさにブランデーのようなオレンジ色です。

ジョージアのオレンジワイン3本

ブランデーのような色のジョージアワイン

ジョージアでも多くのワイン(約9割)は現代の醸造方法で造られるのですが、日本に入ってくるワインは、 少し前まではテラコッタ製の手作りの陶器のボトル入りのやや甘い赤ワインや白ワインで、今はオレンジワインが多いように感じます。

ちなみに、現地ではオレンジワインと言わず、アーバンワインと呼ぶようです。

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オレンジワイン「ラディコン」 オレンジワイン「ヨスコ・グラブナー」

オレンジワインを広めた立役者として忘れてはならないのが、イタリアのフリウリの生産者たちです。

中でも、ラディコンとヨスコ・グラヴナーは二大巨匠です!

彼らは現代流のワイン造りを止め、ジョージアからクヴヴェリ(アンフォラ?)を取り寄せ、ジョージア流のワイン造りを行いました。
またそれを支持するフリウリの生産者も多く、イタリアの白ワインの優良生産地だったフリウリは、伝統的な白、モダンな白、そして古代派の白とバラエティーに富んだ白ワインの銘醸地となっています。

ボルドーのアンフォラ

私が2018年に訪れたボルドーのワイナリーのアンフォラ。アンフォラは同じくテラコッタ製ですが、蜜蝋は塗っていないものがほとんどだと思います。

ただ、2016年のラディコンの死去により、ラディコンのワインが入手できないのはもちろん、ヨスコ・グラヴナーもそれに伴って入手困難になったような気がします。

でも、なんと!

プレゼントワインショップにはラディコンとヨスコ・グラヴナーのワインがあります!!
ぜひ、入手できるうちのご購入をどうぞ!
※彼らのワインの詳細についてはそれぞれのワイン詳細ページをご覧ください。

ジョージアワインや過剰にオレンジでない果皮浸漬ワイン

もちろん当店ではラディコンとヨスコ・グラヴナーだけでなく、オレンジワイン発祥の地、ジョージアのワインを数種類、そして過剰にオレンジではない白ワインも用意しています!

3000円予算の白ワイン「コッリ・トルトネージ・ティモラッソ」

この白ワインがまた美味しいんです!
カルチャーセンターで使用すると、おひとりの方はこれだけを3本ご購入くださったほど!

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ご説明でなんとなくお分かりになるかもしれませんが、オレンジワインは独特な香り・味わいです。
「ワイン好き」という方でも飲んだことがある方は少なく、「これ?ワイン!?」と思う方もいらっしゃると思います。
逆に、「うわっ!コレ面白い!美味しい!!」と思う方もいらっしゃるかもしれません。

ソムリエ寺井のイラスト 当店では、贈り物のワインと一緒にメッセージカードをお付けできます。
ぜひ、「面白いワイン見つけたよ」とか「〇〇さんなら、ふつうのワインは飲み飽きているかなと思い、話題のワインにしました!」のようなメッセージをお付けすることをおすすめします。

オレンジワインをやめて、ふつうのワインにする方はこちらから

プレゼントワイン一覧
 
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白ワイン ¥3,000+税

赤ワイン同様に果皮浸漬する白ワイン!
 自然派ワイン好きへ / 珍しいワインが飲みたい方へ

 輸入元さんが「これ飲んでみてください」とお店に持ってきて、オーナーソムリエがすぐに仕入れを決断したワインです。
 自然派ワインの中には、劣化と紙一重のものもたくさんありますが、このワインはキレイで美味しい!

 それでも、普通のワインとは少し違うので、サイトには1年位載せずにいましたが、 自然派ワインページを作るにあたりオンリストしました!

ワイン詳細画像
3000円予算の白ワイン「コッリ・トルトネージ・ティモラッソ」

普通の白とは違う個性!

白ワイン ¥4,200+税

ワインのルーツが知りたい方へ
 普通のワインは飲み飽きた方へ / 勉強熱心な方へ

 ワイン発祥の地といわれるジョージアのワイン製法で造られたワインです。

 2013年に和食とともに世界文化遺産になったジョージアのワイン製法。クヴェヴリを使った製法です。 できるワインは、ブランデーのような色で、タンニンもあり、香りも味も独特です!!

ワイン詳細画像
オレンジワイン「ルカツィテリ ムツヴァネ」

ワインのルーツ

白ワイン(オレンジワイン) ¥16,000+税(送料無料)

ワインマニアに驚いてもらえるオレンジワイン!
 普通のワインでは物足りない方に / 好奇心旺盛な方に

 イタリアの古代派ワイン(オーナーソムリエの造語)の巨匠によるワインです!中でも2002年は良年です♪

 自然な造りを追求し、ついには古代的なワイン造りへ・・・。白ワインなのにオレンジ色をして、香りも味も独特です!!現在、日本で入手困難な逸品です!!

ワイン詳細画像 
オレンジワイン「ヨスコ・グラブナー」

独特の風味

 

白ワイン(オレンジワイン) ¥7,500+税

ワインマニアに驚いてもらえるオレンジワイン!
 普通のワインでは物足りない方に / 好奇心旺盛な方に

 イタリアの古代派ワイン(オーナーソムリエの造語)の巨匠によるワインです!

 白ワインを赤同様に果皮浸漬を行い、大樽で熟成。酸化防止剤も不使用。ノンフィルター。 ボトリング後も大樽熟成と同じくらいの期間熟成させるため、出荷は早くても6年後。このワインも14年熟成のワインです。

 できるワインは、白ワインなのにオレンジ色をして、香りも味も独特です!!
 ワインマニアや自然派マニアへの贈り物におすすめ。普通のワイン好きには、おすすめしません

ワイン詳細画像 
完売
オレンジワイン「ラディコン」

※500ml(通常ワインは750ml、ハーフが375ml)

古代派ワイン

 

酸化防止剤不使用
ノンフィルター

オーナーソムリエ寺井

「一生の思い出になる
ワインを贈りたい!」

そんな貴方のお手伝いができます^^
心の込めたメッセージも添えて、普段は照れくさくて言えないくらいの言葉がオススメです♪

ギフト専門だから!もらって嬉しいサービスをご紹介!!

プレゼントワインショップの無料サービス

当店に届くお礼メールの中に、「今まで以上に喜んでもらった」とか「反応が他のお店と違う」という嬉しい声があります。

既に書いたように、私たちの目標は「もらった方が喜んで、贈った方も嬉しくなる、 そして、それを知って私達も嬉しくなるショップ」です。

それを達成するために次のような当店独自のサービスを行っています。

ワインの説明カード

ワインの説明カード
  • このワインがどんなワインかの説明(「だから自分にくれたのか!」と分かるワインも^^)
  • ワインの香りや味
  • 合う料理
  • 美味しい温度
  • おすすめの保存方法と保存期間
オーナーソムリエ寺井

このワインカードがあれば、「以前もらったワインが押し入れにしまってあるままなのですが」と私がよく受ける質問もされません!

 

メッセージカード

メッセージカード

想いを伝えるメッセージカード。一言〜手紙くらいまでOKです!

写真付きメッセージカード

想いの詰まった写真付きのメッセージカードにすることもできます

ギフト箱、のし、ラッピングは無料

箱とのし紙 ラッピング ラッピングIloveyou

予算はワインに使って欲しいから、ラッピング、のし紙は無料。ギフト箱は無料のものから有料の木箱までございます。
ラッピングの種類は当店オリジナルのワードラッピング(Congratulation Weddingなど)

「名入れワイン」をお断りする理由

「世界で1つのギフトにしたい!」その気持ちは私たちも一緒ですが、名入れワインだけはお断りしています。

名入れをお断りする3つの理由

  • 名入れでワインが劣化するリスクがある
  • 名入れ費用で2ランク美味しいワインが選べる
  • 思い出のワイン=好きなワインになってほしい

詳しくは下記をご覧ください

 

プレゼントワインショップの無料サービス

ワインカード ラッピング フォトカード ポストカード ギフト箱 無料サービス
クリックで画像が変わります

 

Present Wine Shop サイトマップ

 
ショップインフォメーションバナー
 
プレゼントワインショップ® の強み

ワインの値段だけで比べると当ショップよりも安いお店はたくさんあります。
しかし、当店は本当にプレゼントしたいと思う商品を厳選し、贈り主の皆様が安心して選べるサイト作りを行っています。

また、普段からレストランで楽しんでもらえるサービスを行うシニアソムリエが、ただワインを売るのではなく、 プレゼントをもらった方がワインを楽しめるように全力でサポートしています。

顧客情報の管理・プライバシーの保護

お客様の個人情報(御住所・電話番号・メールアドレス等)はOFFICE GO SEEが管理し、外部で使用されることはありません。
またその利用方法は発送等の業務とご希望の方のみへのご案内などに限り、ご希望以外のDMや流用に使用することはありません。

消費税表記について

当店ではすべての価格表示を「外税」にて表記しております。

 
お支払・送料・お届け日

お支払方法に関しては、以下がご利用可能です。

クレジットカード 銀行振込バナー 郵便振替 代引き
MASTERカード VISAカード JCBカード アメリカンエクスプレスカード ダイナーズカード

送料一覧
お買い上げ金額(税別) 全国一律(税込)
〜4,999円 800円
5,000円〜9,999円 500円
10,000円以上 無料

全国一律、沖縄・離島も追加料金ありません。
10,000円(税別)以上は送料無料、もちろん沖縄・離島も!

午前中のご注文は当日発送可能です。

日中高温になる時期はクール便で配送します。
6月1日のご注文より、クール便手数料:300円(税込)を頂戴いたします。

最速お届け日
返品について

当店の受注ミス、発送ミスに関しては全て返品・交換の対応をいたします。
また、ブショネ、熱劣化に関しても返品・交換をいたします(ただし、自然派ワイン特有の香り・風味に関しては交換いたしかねます)

プレゼントしてもらったワインが劣化している場合は返品でなく、交換とさせていただきます。(ただし、開封前の「もらったワインがいらない」「他のワインがいい」という交換は致しかねます)。

営業日カレンダー
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当サイトでのご注文は24時間365日お受けしております。
休業日は発送業務がありません。また、休業日はお電話での対応ができかねます。メールのお問い合わせの返信などは翌営業日以降になります。

不在の場合は、メッセージをお残しください
※当店はレストランでサービスを行っているソムリエが運営しているため、不在の時間がございます。 メッセージを残していただければ、必ずこちらからご連絡いたします。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

 
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