状態の良い20年熟成ワイン
シャトー・サント・リュス・ベルヴュー・ルージュ 2005（5,720円）
Chateau-Sainte-Luce-Bellevue-Rouge-2005
¥5,720（税込）
赤ワイン
熟成飲み頃赤ワイン
このサント・リュス・ベルヴューは、当店の定番ワインであるシャトー・ローラン・ラ・ギャルドのオーナーが2002年から所有する畑のワインです。有機農法で栽培し、天然酵母で発酵など自然なワイン製法に取り組んでいます。
ローラン・ギャルドは、無農薬の難しい温暖なボルドーで毎年クリーンなワインを造るので、興味があり現地を訪れてみたほどの素晴らしいワイナリーです。
この2005年はまさに今飲み頃の逸品です！
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
カシスのような黒果実の香りに、ドライフルーツのような凝縮感ある香り。熟成によりシナモンやトーストの香りと、樽由来のカカオのような香りも。グラスをしっかり回してみると、ラズベリーのような赤果実や、森林を思わせる清涼な香り、アニスの香りも感じ、とても複雑です。口に含むと重々しくはないものの、しっかりした口当たり。タンニンは年の熟成により細かくワインに溶け込み、丸くしなやかです。ボリューミーなワインながら、華やかさもあり、余韻も長さからもワインの格を感じます。
こんな贈り物におすすめ
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| 生産地 | フランス＞ボルドー地方＞ブライ・コート・ド・ボルドー地区 |
|---|---|
| 造り手 | シャトー・ローラン・ラ・ギャルド |
| 品種 | メルロ 100% |
| 生産年 | 2005年 |
| 栓 | コルク栓 |
| 容量 | 750ｍL |
きめ細やかさのある優れたメルロらしい口当たり、エレガントな熟成感を帯びた完熟の年2005年はまさに今飲み頃です。
生産者情報 ブルーノ・マルタン（シャトー・ローラン・ラ・ギャルド）
ブライ地区のアルティザン、シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ・マルタン氏が2002年からジロンド河近くの区画の葡萄で造るワイン。畑ではビオディナミを実践。低温でマセラシオンを行い、天然酵母にて発酵。ソフトプレスを行い、３分の２をバリック、３分の１をタンクにて約１８ヶ月熟成を行います。
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