まだあまり知られていないさりげないハートラベルのシャンパン
シャンパーニュ・オリジン・ブリュット NV ボーシェ（9,020円）
Champagne-Origine-Brut-NV-Bauchet
¥9,020（税込）
シャンパン
自社畑から造られる愛ある手造りシャンパーニュ
フランスで1920年からぶどう栽培をしているシャンパンメーカーです。
RMと略されるレコルタン・マニュプランというジャンルのシャンパンメーカーなのですが、これは、大手シャンパンメーカーのように契約農家がいるわけではなく、自社畑のぶどうのみでシャンパンを造るメーカーをいいます。
その畑は減農薬で後世へ持続可能な農法に取り組んでいます。つまり出来る限り農薬を使わず、ワインを造る際の排水や流出物にも気を配ります。
おかげで現在の畑の地下水はよい状態だと彼らは言っています。
そんな彼らのロゴはハートマーク。よく見るとハートの上部分がちょっと変わっています。
これは、ボーシェのBを横向きにして、ハートの下半分とくっつけたデザイン。
家族への愛、仕事への情熱、ワインをはぐくむ大地への愛を表しているそうです。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
そんなこのシャンパンを飲んでみると、『活き活きハツラツ』のイメージ！
青リンゴや柑橘の清涼感にミネラル感がカチッと骨格をつくり、ほのかなハチミツのようなニュアンスが心地よく、とっつきやすさを与えてくれます。
こんな贈り物におすすめ
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ハートマークはさりげないサイズなので、恋人に限らず、幅広いプレゼントに贈ることができます♪
また、メーカーのロゴだということを当店のワイン説明カードにも記載しておくので、男性から男性へのプレゼントの際もご安心ください＾＾
| 生産地 | フランス＞シャンパーニュ地方 |
|---|---|
| 造り手 | ボーシェ･ペール･エ･フィス |
| 品種 | ピノ･ノワール70%、シャルドネ30% |
| 生産年 | NV(Non Vintage) |
| 醸造 | ステンレスタンク醸造 天然酵母 マロラティック発酵 100% ドサージュ 8g/l |
| 栓 | マッシュルームコルク |
| 容量 | 750ml |
使用するブドウは、コート・デ・バール、コート・デ・ブラン（一級畑）、モンターニュ・ド・ランス（一級畑）のブレンド。柑橘やリンゴ系の香りの中にブリオッシュや赤スグリ。スムースな泡とボディ。
生産者情報 ボーシェ・エ・ペール・エ・フィス
モンターニュ・ド・ランス、34ha所有のレコルタン・マニピュラン。買いブドウを使用せず、全て自社畑で収穫されたブドウを使用するシャンパーニュメゾンです。こちらのメゾンが掲げる家族愛、郷土愛を表現する、ファミリーの頭文字の「B」をハート型に見立てたワンポイントが目を引くシャンパーニュです。しかしながら、その見た目とは裏腹に様々なコンテストでの受賞歴を誇ります。ワインの特徴は、エチケットの通り、柔らかく、ふくよか、そしてミネラル。所有する畑、コート・デ・ブラン、コート・デ・バール個性を感じます。
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