22,000円予算の贈り物に紅白ワイン
特別な贈り物用の紅白ワインセットB（23,210円）
chateau-de-rayne-vigneau-1994-and-barolo-nives-boggero-2019
¥23,210(税込)
紅白ワイン
特別な方に贈る、貴腐ワインとのセット。ご夫婦への贈り物にも最適です。
【白ワイン】
シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー 1994
フランス・ソーテルヌ地区で、たった11しかない格付け第1級の貴腐ワイン！年の熟成を経て、極上なとろけるような甘い味わいと、魅惑的な風味が楽しめる白ワイン。
甘口というと敬遠する方も多いですが、極上の熟成貴腐ワインは普段甘いものを食べない男性も驚く味わいです！
貴腐ワインは熟成して真価が発揮されます。このワインはまさにその魅力が発揮されている飲み頃ワインです！！
【赤ワイン】
バローロ ニヴェス 2019 ボジェッロ
イタリアワインの王様として有名なバローロ。
頑固おやじのように力強い印象のワインですが、この造り手のバローロは、白馬の王子様がそのまま王様になったかのようなエレガントさです。
バローロは長期熟成で真価を発揮し、この『ニヴェス（「雪解け」という意味）』も、「10年以上の瓶熟期間を得て、雪が解けたような綺麗な味わいに変貌する様」をイメージして付けられたそうですが、もうすでに綺麗な味わいになっており、今飲むにも、さらに熟成させるにも、おすすめの1本です。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
赤も非常に良いのですが、熟成貴腐ワインを飲んだことあるのはソムリエでさえ少ないです。貴重な贈り物になること間違いなしです。
こんな贈り物におすすめ
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| 【白ワイン】 | |
| 生産地 | フランス＞ボルドー地方＞バルサック地区 |
| 造り手 | シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー |
| 品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、 ミュスカデ |
| 生産年 | 1994年 |
| 格付 | ソーテルヌ・グラン クリュ クラッセ 第2級 |
| 栓 | コルク栓 |
| 容量 | 750ｍL |
| 【赤ワイン】 | |
| 生産地 | イタリア＞ピエモンテ州＞バローロ村 |
| 造り手 | ボジェッロ |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| 生産年 | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
【白ワイン】
シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー 1994
【赤ワイン】
バローロ ニヴェス 2019 ボジェッロ
ワインはネッビオーロ種由来の薔薇のような香り、飲み口は力強くも洗練されていて今後10年以上の熟成も十分に可能です。
生産者情報 アジェンタ・アグリコラ・ボジェッロ
設立は19世紀末。バルベーラ種の起源と言われているアスティ県、モンフェラートの中心部にある小さな町ヴァリオ セラに本拠を構えます。現在の当主はボジェッロ・ジャコモ氏。所有面積は計12ha。いわゆるサステイナブルな農法で、畑は「生物多様性」を重視し、雑草なども刈り取らずに残しています。赤ワインの醸造に関しては野生酵母を使用しています。また、生産者の拘りのワインという点では、2014年からDOCGとして認められたNizza（ニッツァ）にあり「所有区画の中で最も重要かつバルベーラの宝石と言える特別な区画」とボジェッロ氏は語ります。他にもシャルドネ種も栽培していて、こちらは大陸性気候の乾燥した粘土石灰質土壌からフレンチ・バリックを使用したブルゴーニュスタイルのワインを造りだしています。バローロの区画もCastiglione Falletto（カスティリオーネ・ファッレット）地区に畑を所有していて優美で力強いスタイルのバローロを生産しています。 このようにバルベーラ種を起点として優良エリアのワインを生産するボジェッロには、今後も大きな期待が寄せられています。
ラ・モッラ村の東隣にある銘醸畑のひとつカスティリオーネ ファッレット村の西側区画の葡萄で造られるバローロです。畑は主に砂質粘土質で石灰岩も一部混じります。葡萄の平均樹齢は35年。野生酵母で発酵され、スロヴェニアンオークを100％使用して24か月熟成。ワイン名についた「Nives （ニヴェス）」とは「雪解け」を意味していて「最低10年以上の瓶熟期間を得て、雪が解けたような綺麗な味わいに変貌する様」をイメージして付けられました。 ワインはネッビオーロ種由来の薔薇のような香り、飲み口は力強くも洗練されていています。今飲んでも美味しいですが、今後10年以上の熟成も十分に可能です。
https://azumacorp.jp/cat/item.php?item=105451&winery=300313&country=®ion=
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