サンテミリオンのライジングスター的存在！

年々、入手が困難になっていっているように感じるワイン

フランス・ボルドー地方サンテミリオンといえば、高級ワインを産するワインの名産地。中世の面影を残す美しい町の周囲に美しいぶどう畑が広がる世界遺産でもあります。
このシャトー（ワイナリー）は、2012年に、たった14のシャトーしか選ばれていないサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ベー（B）の格付けに昇格しています。
しかし、その道のりは平たんではありません。元々、丘陵地がよい畑とされるぶどう栽培において、このシャトーの畑は丘陵のふもとの平坦な砂礫質の土壌にあります。
しかし1983年に若く、才気あふれるステファン・フォン・ナイペルグがオーナーになって以来、畑仕事の徹底と、特徴的な醸造により、品質が上昇し、それに伴い世界の評価も一変しました。年々、入手が困難になっていっているように感じるワインです。

ソムリエのレビュー

オーナーソムリエ　寺井　剛史

北九州市マイスター制度「技の達人」認定者

全国技能グランプリ　レストランサービス部門3位

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

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おすすめポイントと味わい

食感はさらりとエレガント。果実の風味は落ち着き、キレイな酸があります。若いころには力強かったタンニンは、熟成によりワインに細かく溶け込み、全く強く感じません。
これらのバランスが非常に高く、ボルドーワインといえば力強さをイメージするものの、ボルドーの真価はこの熟成してからの繊細なバランスだと気付かされる逸品です。

こんな贈り物におすすめ

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