最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の古酒コレクション

選び抜かれたフランス三大貴腐ワイン

コトー・デュ・レイヨンはフランス産大貴腐ワインといわれる極上の甘口ワインです。
ムーラン・トゥーシェは1787年設立の老舗の生産者で、すべてのワインは、最低でも10年熟成させてから出荷されます。
それだけでも、すごい“こだわり”ですが、10年の間の定期的なテイスティングにおいて納得いかないロットは全て、他社へ売却してしまいます。かつ、10年熟成時点でポテンシャルが高すぎるものはさらに熟成させてから出荷します。
簡単に“こだわり”と書いてしまいましたが、自社で作った商品が10年間お金に変わらないということは、簡単な言葉では言い表せない、すさまじい信念です。

ソムリエのレビュー

オーナーソムリエ　寺井　剛史

北九州市マイスター制度「技の達人」認定者

全国技能グランプリ　レストランサービス部門3位

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

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おすすめポイントと味わい

アカシアやハチミツの香りに、ネクタリン、ミントの香りとタールを思わせる貴腐香を感じます。濃密な果実味に高級蜂蜜のような甘美さと熟成由来の紅茶や茶色いスパイスのような風味、それでいて酸もあり素晴らしいバランスです。

こんな贈り物におすすめ

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