時間を味わう 2003年
エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルヴァ 2003 アルティーガ・フステル (4,180円)
Ermita-de-San-Lorenzo-Gran-Reserva-2003-Artiga-Fustel
¥4,180(税込)
赤ワイン
このワインの生産者の前職は、レストランのソムリエ!
二ューヨークの高級レストランでチーフ・ソムリエを努めていた方が、プロとして接客し経験を積むなかで、「スペインの良さを最大に引き出した、飲む人のためのワインを造りたい」と思うようになり、 ワインを造り始めました。
オーク樽で36ヶ月の熟成の後、1600リットルの大樽で13年の長い熟成。そんな長期熟成したワインながら、果実味がまだ残る魅力のスペインワインです。
カンポ・デ・ボルハには、樹齢の高いぶどうの樹が豊富にあり、希少な古木を大切に栽培し、高度な醸造技術で、安定した品質の凝縮感のあるワインが生まれる産地。夏は暑く冬は寒い、昼夜の寒暖の差も大きく、高い山から年間を通じて乾いた寒風「シエルソ」が吹き下ろしています。このシエルソのおかげで、畑は乾燥しており、害虫や病気の発生を防いでくれ、良いぶどうが育ちます。
ソムリエのレビュー

- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
ややオレンジがかった色合いから熟成した美味しい香りと味わいが想像できます。わずかに残る赤い果実の香りに熟成由来の晩秋のイメージの香り(落ち葉、キノコ、茶色いスパイス)など複雑な香りが楽しめます。
口に含むと、香り同様に果実味がまだ残っており、古酒としては素晴らしい状態。とても複雑で味わい深く、食感も滑らかです。まさに長期熟成という『時間』を味わえる1本です。
こんな贈り物におすすめ
↑クリックで同趣旨におすすめのワイン一覧ページへ
生産地 | スペイン>アラゴン州>カンポ・デ・ボルハ |
---|---|
造り手 | アルティーガ・フステル |
品種 | ガルナッチャ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% |
生産年 | 2003年 |
醸造 | オーク樽熟成36カ月(225L、フレンチオーク75%、アメリカンオーク25%、新樽比率100%)、その後8000ー15000Lのフレンチオーク樽(新樽比率10%)で180カ月熟成 |
栓 | コルク栓 |
容量 | 750mL |
生産者情報 アルティーガ・フステル
アルティーガ・フステルは2002年、マルティー・ケール氏率いる若いながらもワイン業界での経験豊富な少数のチームによってスペイン、カタルーニャ地方のビラフランカ・デル・ペネデスで設立されました。マルティー・ケール氏は美食の都ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めるなかで「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指しすようになりました。
その夢を叶えるべく立ち上げたアルティーガ・フステルでは、スペイン国内の優れた造り手と協力して、伝統を活かしながらニューワールドのアプローチを取り入れた分かり易くモダンなスペインワイン造りを行っています。現在は本拠地のカタルーニャの他、カンポ・デ・ボルハ、ラ・マンチャ、アリカンテ、フミーリャ、リオハなど様々な地域でワインを生産しています。
長期の熟成を経てもなお、完熟度・凝縮度の高いガルナッチャに由来する存在感のある果実味が感じられ、滑らかで円熟味のある心地よい味わいの赤ワイン。
◆箱を選択してカートへ