1992年生まれの方への贈り物に♪ボルドー白
コート・ド・デュラス・ソーヴィニヨン 1992 シャトー・ラフォン（3,850円）
Chateau-Lafon-Cotes-de-Duras-Sauvignon-1992-GITTON-Pere-et-Fils
¥3,850（税込）
白ワイン
保存状態完璧の蔵出しワイン
フランスのワインの銘醸地であるボルドー地方より川上の内陸側に、スッド・ウエストというワイン産地があります。
しっかりした赤ワインや極甘口の白ワインが有名ですが、実は爽やかな酸と適度なボリューム感のある辛口白ワインも造られています。
このワインは、ジトンというフランス北部で優良な白ワインを造る造り手が、1989年に買収した南西地方のワイナリー。そして、そのワインを蔵出ししたものなので、 保存状態も完璧！蔵出し古酒ならではの安心感です。
実際、辛口白ワインは赤ワインより寿命が短いことが多く、この価格の25年熟成白ワインは、普段はおすすめしていません！
でも、このワインなら話は別。古酒ならではの熟成感がもちろんあるので、フレッシュな白とは違いますが、決して劣化しておらず熟成感が楽しめます。
【入手ルート】
このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。 現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
長期熟成により麦わら色も含まれますが、まだまだ若々しいレモン色が感じられる色合いに驚きです。柑橘やハーブの香りに加え、黄色いドライフルーツの香り、ほのかに土や木の香りも。グラスを回すとグリセリンのような香りもあり、熟成由来の複雑さを感じます。
味わいも、香り同様に複雑味たっぷり。白でこれだけ熟成したワインが枯れていないことに驚きです。
こんな贈り物におすすめ
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| 生産地 | フランス＞南西部＞コート・ド・デュラス |
|---|---|
| 造り手 | シャトー ラフォン |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 生産年 | 1992年 |
| 栓 | コルク型 |
| 容量 | 750ｍL |
生産者情報 シャトー ラフォン
ロワールの「ジトン・ペール・エ・フィス」が、コート・ド・デュラス地区のルーベ・ベルナック村に所有するシャトーです。1989年に購入して以来、現当主パスカル・ジトンの義理の息子さん（奥様の息子さん）が、お義父さんの指導の下、現地でワイン造りに打ち込んでいましたが、2008年秋、醸造中の事故で天国へ旅立たれました。以降は畑をフェルマージュで貸し出し、息子さんの遺作となったバックヴィンテージをお義父さんが大切に販売されています。
2013年2月にサンセールにて、丸4時間かけてほぼすべてを試飲した際のメモは、白も赤も、「極めてうまい！」のオンパレードでした。心打たれる、珠玉の作品集です。
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