香り豊かな熟成した甘めの白ワイン

熟成貴腐ワイン ボンヌゾー 1980年

フランスのロワール地方コトー・デュ・レイヨン地区のボンヌゾーはフランス３大貴腐ワインの産地の１つです。そして、ボンヌゾーはロワールの貴腐ワインの中でも畑に急な斜面が多く、風も吹くのが特徴で、ぶどうは乾燥し濃縮した果汁から、複雑かつ繊細、甘みだけでなく酸もしっかりある素晴らしいワインとなります。シュナン・ブランという白ぶどう品種 100% で、貴腐した甘いぶどうから造られ、白ワインながら長期熟成が楽しめるワインになります。

貴腐ワインは熟成して、真価が発揮されます！貴腐ぶどうの特有の香りや甘味に、熟成による複雑さや円やかさなど、甘いだけではない魅力的な白ワインです！1980年は、約40年の熟成により、色は熟成して黄金色になってます！

ソムリエのレビュー

オーナーソムリエ　寺井　剛史

北九州市マイスター制度「技の達人」認定者

全国技能グランプリ　レストランサービス部門3位

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

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おすすめポイントと味わい

風味は、オレンジのコンポートや金木犀（きんもくせい）のニュアンスに、蜜、樹液のような複雑さ。甘味はあるものの、酸味、華やかさや香ばしさもあり、とても複雑です！熟成のおかげで秋の風味（落ち葉やキノコ）も感じるものの、まだまだ枯れておらず素晴らしいです！ワインの概念が変わる甘口ワインです！！

こんな贈り物におすすめ

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【入手ルート】
このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。 現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。