ソムリエ試験でも必ず覚えるグラーヴ特級ワイン
シャトー・オリヴィエ・ルージュ 2006（15,400円）
Chateau-Olivier-Rouge-2006
¥15,400（税込）
赤ワイン
たった16しかないグラーヴ特級ワイン
フランス・ボルドーには有名なメドック格付けのほか、サンテミリオンの格付け、そしてグラーヴ特級格付けがあります。
グラーヴ特級に認定されているのは、数あるシャトー（＝ワイナリー）の中でもわずか16シャトー。そのうち白・赤ともに格付けを受けているシャトーは6つしかありません。
このシャトー・オリヴィエは、その6シャトーのひとつで、・赤ともにグラーヴ特級に認められている名門シャトーです。
年の熟成で飲み頃に入ってきていますが、まだまだ熟成可能で、10年の熟成にも耐えることができる逸品です。
お相手の方が、今飲むか、何年後に飲むか分からないという場合でも安心です。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
なんといっても、グラーヴの特級格付けワインというのがポイントです。
実は、メドック格付けなら飲んだことがあるけど、グラーヴの特級は飲んだことがない愛好家もいるので、ワインに詳しい方への贈り物でも、驚いてもらえると思います。
こんな贈り物におすすめ
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| 生産地 | フランス＞ボルドー地方＞グラーヴ地区＞ペサック・レオニャン |
|---|---|
| 造り手 | シャトー・オリヴィエ |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド |
| 生産年 | 2006年 |
| 栓 | コルク栓 |
| 容量 | 750ｍL |
生産者情報 シャトー・オリヴィエ
シャトー・オリヴィエは、ペサック・レオニャンに位置する歴史ある名門シャトーです。中世にまで遡る古い城館を有し、その起源は11〜14世紀と伝えられるほどの長い歴史を誇ります。1953年にはグラーヴ地区において、赤・白両方でクリュ・クラッセに認定されました。
総面積230haに及ぶ広大で緑豊かな敷地は、森や草地を含むまるで自然保護区のような環境。その中で静かに息づく60haの畑は、石灰岩や粘土質を主体とし、近年の調査で13種類もの複雑な地質が確認されています。ブドウ樹は8,000～10,000本/haの高密植で植えられ、サステナブル農法と有機農法を用いて栽培。手摘みでの収穫や区画ごとの丁寧な醸造、樽熟成まで厳格な管理を実施します。伝統を受け継ぎつつ革新を取り入れる姿勢が、シャトー・オリヴィエならではの卓越したワインを生み出しているのです。
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