シルキーな余韻が続く熟成ボルドー

今は入手できない秀逸ワイン

　ボルドー・サンテミリオンの実業家、故ジェラール・ペルスが所有したシャトーです。
彼は市場で果物や野菜を扱う商売から身を起こし、後にシャトー・モンブスケやシャトー・パヴィを取得。パヴィを当時のサンテミリオン最高格付けである特別級Aへと昇格させた人物として知られています。
その彼が、コート・ド・カスティヨン地区で手掛けたのが、このシャトー・クロ・レグリーズです。そして、他ブランド同様に、品質向上により高い評価を獲得しました。しかし2008年ヴィンテージを最後にブランドは終了。同年に誕生した「Esprit de Pavie」へ、この畑のブドウは受け継がれていきました。
このワインは、今では味わうことのできないシャトー・クロ・レグリーズの歴史を物語る、貴重な1本です。

ソムリエのレビュー

オーナーソムリエ　寺井　剛史

北九州市マイスター制度「技の達人」認定者

全国技能グランプリ　レストランサービス部門3位

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

≫　ソムリエのプロフィールへ

おすすめポイントと味わい

　乾燥した黒・赤系果実に、古木やブラウンスパイスを思わせる香り。グラスを回すと、干し肉、なめし革、腐葉土、マッシュルーム、ナツメグ、シナモン、葉巻、甜茶を思わせる熟成香が現れ、非常に複雑な香りが広がります。
　口に含むと滑らかな食感。年の熟成にもかかわらずドライフルーツのような果実味が残っており、保管の良さがうかがえます。適度な酸が全体を支え、タンニンは強いものの非常にシルキーです。スパイスやキノコの風味が余韻まで奥行きを与え、円熟した複雑な味わいを楽しめます。

こんな贈り物におすすめ

周年祝い, 成人祝い, 結婚記念日, 誕生日, 退職祝い

↑クリックで同趣旨におすすめのワイン一覧ページへ