熟成飲み頃の2006年プイィ・フュイッセ
プイィ・フュイッセ 2006 ドメーヌ・ジルー（7,260円）
Pouilly-Fuisse-2006-Domaine-Giroux
¥7,260（税込）
白ワイン
マコネ地区の頂点と評されるワイン
フランス・ブルゴーニュ地方南部に位置するマコネ地区。この地域では「マコン」の名を冠したワインが最もよく知られており、ブルゴーニュの中でも酸が穏やかで、親しみやすい白ワインが多く造られています。
一方で、マコネ地区の中でも最高峰の村と評されることが多いのがプイィ・フュイッセです。ブルゴーニュ南部らしい完熟したぶどうのニュアンスに、しっかりとしたミネラル感を備え、長期熟成にも耐えうる白ワインが生み出されます。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
辛口白ワインの年熟成となると、高額になりすぎる場合が多く、逆に現実的な値段のものは状態が悪いものも多くあります。
そんな中、みつけたこの銘柄は、酸とミネラルがしっかりしていて、果実味も残り良い感じです！
外観からも健全さが分かります
こんな贈り物におすすめ
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| 生産地 | フランス＞ブルゴーニュ地方＞マコネ地区＞プイィ・フュイッセ |
|---|---|
| 造り手 | ドメーヌ・ジルー |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| 生産年 | 2006年 |
| 栓 | コルク栓 |
| 容量 | 750ｍL |
「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」にも登場する、フュイッセ村の実力派が所蔵するバックヴィンテージをご紹介します。19世紀中頃からぶどう栽培を営む名門で、1973年に5代目のイヴ・ジルーがドメーヌを設立。2012年に息子のセバスチャンに世代交代しています。所有面積は6.8ヘクタールで、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤を一切使用しない、実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践。お父さんの代までは、フランスの各都市で開催される試飲サロンでの販売を主としていましたが、代替わりしてから輸出へも目を向けはじめ、実際これらのバックヴィンテージも、2014年3月に開催された「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」の会場にて幸運な出会いがあったものです。ミネラルたっぷり！素晴らしい飲み頃を迎えています。
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