上品で華やかな甘口 1997年
ヴーヴレ ドゥミ・セック 1997 ヴィニョーブル・ブリスバール(8,800円)
Vouvray-Demi-Sec-1997-Vignobles-Brisebarre
¥8,800(税込)
白ワイン
熟成甘口は癒やし系
ドゥミ・セックはフランス語で「半分辛い」の意味。「半辛口」・・・日本的に言うと「やや甘口」です。でも通常、ドゥミ・セックを飲むと、結構甘い。「甘口」と表現できる甘さです。
ブリスバールは、1920年頃からぶどう栽培をしている家族経営の生産者で、1981年に自社でワイン醸造も開始。シュナン・ブラン種による、長期熟成に耐える高品質な白ワインが自社で掘った地下セラーでストックされています。
ソムリエのレビュー

- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
甘口だけど、甘ったるいわけでなく、上質な酸に加え、熟成による複雑味が、甘口の概念を覆してくれます!!
いつもお仕事を頑張る女性(もちろん男性も!)を癒します。隙がなさそう、でも本当は甘えたいキャリアウーマンタイプ女性の誕生日のお祝いにピッタリです!
こんな贈り物におすすめ
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生産地 | フランス>ロワール地方>トゥーレーヌ地区>ヴーヴレ |
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造り手 | ヴィニョーブル・ブリスバール |
品種 | シュナン・ブラン 100% |
生産年 | 1997年 |
栓 | コルク型 |
容量 | 750mL |
生産者情報 ヴィニョーブル・ブリスバール
1920年頃からヴーヴレ村にてぶどう栽培を営むヴィニュロンの家系で、1981年に3代目のフィリップ・ブリズバールがドメーヌを設立。ヴーヴレ一体に24ヘクタールの畑を所有しています。ご紹介する古酒はすべて彼自身の手になるもので、ロワールならではの洞窟カーヴにて、完璧な貯蔵環境の下、熟成の時を重ねてきたものです。フランスの多数のレストランがオンリストしている他、「ワイン・スペクテイター」や「ワイン・エンテュージアスト」に掲載されたこともあって、アメリカにも多く輸出されています。
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