プレゼントワインショップのソムリエのプロフィール

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当店のワインはこんなソムリエが選んでいます

福岡県北九州市を中心に活動するソムリエです

福岡県北九州市を中心に実際にレストランで日々接客しているソムリエが
レストランと同様に皆様のために最適なワインを選びます

オーナーソムリエ寺井のプロフィール

全国3位のサービス!
 クールに見えて、実はおちゃめ
シニアソムリエ寺井の画像

OFFICE GO SEE 代表

1976年 福岡県北九州市小倉で生まれる
1999年 広島大学理学部卒業
99年〜 広島のホテルで5年間勤務
2004年 北九州で出張ソムリエとして独立
2010年 プレゼントワインショップ開設
現在 飲食店などのコンサル、各種講師などを行う。

第26回,28回技能グランプリ 全国第3位
 (レストランサービス部門)
福岡県知事表彰受賞
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
国家資格 1級レストランサービス技能士

【名前】 寺井 剛史(てらい つよし)
【ヴィンテージ】 1976
【産地】 appellation kitakyushu controlee(福岡県北九州市小倉南区)
【趣味】 温泉、スーパー銭湯
【特技】 ものまねカラオケ!?実は芸能界にスカウトされたことあります!
【マイブーム】 子育て。長男と消防署に行っています。長男は隊員さんと一緒に体操しています^^ 子供も小学生になりました^^でも、まだまだ子供中心のブログを書いています

【ワイン選びのこだわり】

  1. 自信を持っておすすめできるワインだけを!
  2. プレゼントのシチュエーションを大事に
  3. できるだけ受け取った方、一人一人に合うワインを

【好きなタイプ】

スパークリング:コクのあるボリューミーなタイプ
白:ミネラルを感じるもの
赤:繊細な酸がワインのバランスを整えているもの

【メディア出演】

RKB毎日放送『開け!!キタキュウ人図鑑』いう番組で特集していただきました!YouTubeのRKB毎日放送公式チャンネルでバックナンバーがごらんいただけます。

FBS福岡放送の『心感覚サービス〜心に響くおもてなし』でプレゼントワインショップを特集していただきました
心感覚サービス

ドリーム北九州という番組で特集していただきました!北九州市のサイトの広報課でバックナンバーがごらんいただけます。
ドリーム北九州取材画像
ドリーム北九州「全国技能グランプリ『レストランサービス部門』3位 寺井 剛史」

ソムリエ吉岡のプロフィール ※現在独立し、小倉北区でワインバー「ジェ・ブゾワン」を開業しています

フランス帰りの本格派!
 とぼけたようで、鋭い考察
店長ソムリエ吉岡の画像

プレゼントワインショップ店長

1979年 北九州市若松で生まれる
1997年〜北九州のレストランやバーで修業
2005年〜下関の店で寺井に指導を受ける
2009年 フランスで修業
 (格付け雑誌「ゴーミヨ」で金賞の店)
2010年 帰国後、東京のレストランで修業
2011年 OFFICE GO SEEへ
2015年 独立し、「ジェ・ブゾワン」を開業

日本ソムリエ協会認定ソムリエ
現在は、ジェ・ブゾワンのオーナーソムリエ

【名前】 吉岡 徹也(よしおか てつや)
【ヴィンテージ】 1979
【産地】 appellation kitakyushu controlee(福岡県北九州市若松区)
【趣味】 サッカー鑑賞!好きなチームはマンUです!!
【特技】 料理です。OFFICE GO SEEのまかないは美味しいですよ!
【マイブーム】 マンガのワンピース

【ワイン選びのこだわり】

  1. ワインを受け取った方が、そのワインを好きになり
     心に残るワインになるように!
  2. その為に、受け取る方を精一杯想像して
     プレゼントのシチュエーションを妄想しています(笑)

【好きなタイプ】

フランスワインです!!
フランスで修業後はフランスマイナー産地が特に魅力的に感じます

 

その他のメディア掲載

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店長ソムリエ吉岡の動画

 
 

フランスで修業していた時のお店の動画に結構登場します