熟成が磨き上げた、気品あふれる貴腐ワイン
シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー 1994（13,640円）
chateau-de-rayne-vigneau-1994
¥13,640(税込)
白ワイン（デザートワイン）
レストランのデザートのような完成した味わい
世界三大貴腐ワインの産地ソーテルヌ地区で、たった11しかない格付け第1級のワイン。
「貴腐ワインは熟成して真価を発揮する！」が、当店オーナーソムリエの口ぐせ・・・年超の熟成により、やっと飲み頃になっています。デザートと合わせて飲むのはもちろんおすすめなのですが、ワイン単体ですでに完成されたデザートのような味わいです。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
オレンジマーマレードや黄桃、パインのシロップ漬けを思わせる香り。グラスを回すと高級ハチミツのような複雑で力強い香りに加え、レモングラスやミントの清涼感、ブリュレのような香ばしさを感じます。
口当たりは滑らかで、甘美な風味がありながら、酸もしっかりあるため、甘ったるくなく上品です。紅茶のような華やかさに、ブリュレを思わせる香ばしさが奥行きを与えています。余韻も長く、格の高さを実感できます。
こんな贈り物におすすめ
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| 生産地 | フランス＞ボルドー地方＞ソーテルヌ地区＞ボンヌ村 |
|---|---|
| 造り手 | シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー |
| 格付 | ソーテルヌ格付 第1級 |
| 品種 | セミヨン74％、ソーヴィニョン・ブラン24％、ミュスカデ 2％ |
| 生産年 | 1994年 |
| 栓 | コルク型 |
| 容量 | 750ｍL |
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