甘さの奥に広がる、熟成白ワインの深み

甘口の概念が変わる白ワインです

フランス・ロワール地方の「ヴーヴレ」は、辛口～極甘口まで、幅広い味わいが認められた銘醸地です。
その中でも「クロ・ラ・ランテルヌ」は、ロワール川を見下ろす恵まれた場所にある特別な畑。石灰質を含む土壌と豊かな日照に育まれ、深みのある味わいを生み出します。

ぶどう品種は、シュナン・ブラン100％。良質なシュナン・ブランは、白ながら長期熟成可能なワインを生みます。
1996年長期熟成に適した優れたヴィンテージで、しっかりとした酸と豊かな果実味を備えていたため、年月を重ねることで、より複雑で美しい味わいへと成長しました。

モワルーはフランス語で「柔らかい」の意味。フランスでは中甘口に分類されますが、日本人にとっては完全に「甘口」です。当店ではヴーヴレ・モワルーは熟成して真価を発揮すると考えており、このワインは長期熟成により、一般的な甘口とは違う、複雑で魅力的な甘さを味わえます。

ソムリエのレビュー

オーナーソムリエ　寺井　剛史

北九州市マイスター制度「技の達人」認定者

全国技能グランプリ　レストランサービス部門3位

日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ

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おすすめポイントと味わい

黄桃、アンズ、ライチなど果実の香りに加え、熟成によるドライフルーツや紅茶、茶色いスパイス、お香などの香りも感じ、とても複雑な香りです。

味わいも、まだしっかり残る果実味に加え、熟成由来の紅茶やシナモンなどオリエンタルな風味も感じます。それでいて、シロップ漬けの果実やハチミツのようなトロっとした舌触りが極上感を増します。まるでパティシエが作ったデザートのような逸品です。

こんな贈り物におすすめ

周年祝い

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