コート・ドーヴェルニュ
フュ・ド・シェーヌ 2011
赤ワイン ￥4,400＜税込＞
Aoc Cotes Dauvergne Chateaugay Elve en Futs de Chene 2011
オーヴェルニュ地方は、フランス中央山塊に位置する地方で、 ミネラルウォーター「Volvic（ヴォルヴィック）」が湧きでる地方。この生産者は源泉から5kmと離れていないので「家の水道から出る」と言っています！？
フランスのワイン産地としてはマイナー。「コート・ドーヴェルニュ」のワインは 私達ソムリエでも、あまり出会いません。
そんな中、輸入元さんに紹介してもらったこのワイン、年間生産量は5,000本！香りは「ん？自然派っぽい香り？」。天然酵母で発酵させているので、その影響でしょうか。
口に含むとチャーミングな果実味とほのかなタンニン。ラベルの木のイラストに隠れたハートマークのように奥ゆかしいチャーミングさで、
即「これ使います！」と返答しました！！
タンニンもあるので、小ぶりなグラスだと力強さも出ますし、大ぶりな丸いグラス（ブルゴーニュグラスと呼ばれます）だとチャーミングな果実味が感じやすいです。
女性におすすめしたいと思って仕入れたワイン。女性への誕生日だけでなく、ホワイトデーや母の日にも活躍してくれそうです！
グラスセット￥7,400円＜税込＞
ご予算の許す方は是非！チャーミングさUPです！！
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美味しい秘密は生産者にアリ
【生産者】 ステファン ボンジャン
【産地】 フランス／オーヴェルニュ地方／コート・ドーベルニュ地区
ステファン・ボンシャンはコート・ドーヴェルニュ地区を本拠とする数少ない造り手の一人です。
ぶどうの樹は樹齢100年！ワインは天然酵母を使用します。
【ぶどう品種】 ガメイ・ドーヴェルニュ100％
樹齢100年のガメイ・ドーヴェルニュを100%使用。ボージョレ・ヌーヴォーが生まれる「ガメイ」という品種が あるのですが、そのガメイより、タンニンもありしっかりしたワインが生まれます。
おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き！
上の説明や下のワインのデータに加え、
・ワインの特徴
・合わせる料理
・飲むときのワインの温度
・保存温度
・飲み頃（保管・保存）
など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です
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