プレゼントワインショップのおすすめブログ

プレゼントワインショップのスタッフが日常で「おすすめ」と思ったものを綴っています

第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会の様子

第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会

10月7日は第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。 今回は、初の県外出張大会!北九州市での開催です! 第8回の運営担当は私寺井 今回の会場は北九州のフランス料理店「エタンセールカワモト」。 山口県ワインブ […]

【現役ソムリエ推薦】ソムリエ合格祝いの贈り物にぴったりなギフト5選

プレゼントワインショップ®では過去に何度か、知人、友人、ご兄弟がソムリエに合格したのでお祝いのワインを探している方からのご相談がありました。 なかには私の経歴を見て、「ソムリエの先輩として、本人の励みになるようなメッセー […]
マリアージュの師匠「樋口誠」ソムリエ

「マリアージュの師匠」編-上達のコツ!師匠を持つことのススメ

私が影響受けた師匠、第2回目はワインと料理のマリアージュの師匠です。 私は上達の一番の近道は『真似(まね)』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積 […]
フランベする青砥さん

上達のコツ!師匠を持つことのススメ-「サービスの師匠」編

私は上達の一番の近道は『真似(まね)』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積極的な姿勢のほうが上達の近道です。ということで「師匠を持つことのススメ […]
第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会

第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会

4月22日に第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会を開催いたしました。 今回は運営メンバーが知り合いのいない防府での初開催。防府市の方々にお越しいただけるか不安でしたが、近隣の市町村分の方々にたくさん参加をしてい […]
技能グランプリの結果

レストランサービスのコンテストの結果がでました

私、寺井剛史はこの度、3度目の全国技能グランプリ『レストランサービス部門』の決勝に挑みました。 このブログはプレゼントワインショップのスタッフおすすめブログなのですが、若手サービスマンへの「コンテストのすすめ」という意味 […]