シャトー・サント・リュス・ベルヴュー レ・オーブリーヌ2015
白ワイン
￥4,950＜税込＞
Chateau Saint-Luce Bellevue 2013
ボルドーの中でも有名産地メドックとジロンド河をはさみ対岸に位置するブライ地区。この地は自然環境豊かで、さらにこの造り手の畑は、 大西洋からジロンド河を溯上する風が、ぶどうをカビから守るため、ビオディナミという自然農法を可能としています。
柑橘やハーブの香りや、パッションフルーツのような南国の活き活きとした香り。エビやカニ、貝類のバターソテーにレモンを絞ると相性アップ！
ボルドーで、こんなにキレイなビオディナミワインができるのは、本当に自然環境と人の手によるものだと思います。そして、この価格！
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美味しい秘密は自然農法にアリ
【産地】 フランス／ボルドー地方／ブライ・コート・ド・ボルドー
【ぶどう品種】 ソーヴィニョンブラン８０％ ミュスカデル２０％
【ビオディナミとは】
無農薬はもちろんなのですが、月の様相や月の公転面における昇降、
太陽における地球の公転面の昇降における地球への気圧や引力、潮力の影響をかんがみた農法となります。
更に大きな特徴として「プレパラート」と呼ばれる様々な調合肥料を使用し、
それらは堆肥、水晶、イラクサ、ノコギリソウ等々。
当然、自然の産物なのですが、それらをさらに土中で発酵させ、牛の角に入れて撒きます。
このあたりがちょっとオカルトチックですが、本当に良い生産者のものは、まさに自然のピュアな味わいがするのが不思議です！
おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き！
上の説明や下のワインのデータに加え、
・ワインの特徴
・合わせる料理
・飲むときのワインの温度
・保存温度
・飲み頃（保管・保存）
など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です
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