今回は1967年製の貴腐ワインのご紹介です。
白ワインのブドウ品種、シュナン・ブランは酸味が強いのですが気候や土壌などの相性がよいのと少し高めの温度で発酵させることで酸味が落ち着き滑らかな舌触りとハチミツのような優しい味わいを生み出します。これに非常に糖度が高い貴腐菌のついたブドウを使用することで最高級の甘口貴腐ワインとなります。この貴腐ワインを50年かけて大事に保存されてさらに甘口に・・・想像するだけでワクワクします。
今回は心を込めて生まれ年ワインと贈る
メッセージをご紹介いたします。本日、お誕生日おめでとうございます！！
HAPPY BIRTHDAY 50TH
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HAPPY BIRTHDAY 50TH
これからの人生が幸せいっぱいになるよう祈っています。
2017.9.21
“甘く魅力的な熟成50THの天然貴腐ワイン”
フランス三大貴腐ワインの１つ、ロワール地方のコトー・デュ・レイヨンで造られた
シュナン・ブラン100％の天然甘口の貴腐ワインは柑橘のニュアンスが清々しく甘口ながら
清涼感のある仕上がり感がgood！！
お口の中にハチミツのような甘さやレモンを思わせる清涼感、熟成由来のカラメルのようなとても複雑な香りが広がります。
熟成された味はゆっくりゆっくりと長い時間をかけて他の白ワインにはない深く魅力的な香りになります。
生まれ年ワインは１つ１つ瓶の中で長く深く皆様との出会いを心待ちしながら熟成されていきます。
ぜひ、生まれ年や記念日など、贈り物にいかがですか？？