本日ご紹介させていただくメッセージは、お店の2周年記念に常連の方からのプレゼントワインに添えられたもの。「最高のおもてなしをありがとう」といわれるお店は、お客様との関係も良好で、きっと店内の雰囲気もいいでしょうね♪
SUN 2周年おめでとうございます。
いつも最高のおもてなしをありがとうございます。
これからも、SUNの皆さんの活躍と幸せを、願ってます。
珍しいワインを贈りたい方へおすすめの果皮浸漬する白ワイン
オーナーソムリエが試飲後、仕入れを即決したワイン！北イタリア、ピエモンテ州の土着ぶどうティモラッソは生産する農家が30軒にも満たない珍しいもの。しかもティモラッソ100%のワインで日本に輸入されているのはこのワイン以外に見つけるのは困難です。
また、このぶどうを野生酵母で発酵させ、 赤ワイン同様に果皮も漬け込んで造ることにより、果皮に含まれる天然の酸化防止成分が引き出され、余計な添加物なしで長期熟成できる白ワインがうまれます。
やや濃いめのレモンイエローで、ぶ厚い味わいながらも果皮浸漬による力強さは前面に出すぎず、チャーミング感との調和が素晴らしいワインです。
https://present-wine-shop.derisomu.com/shunen-kinen/