ジュヴレイ・シャンベルタン 2001
アンリ・ルブルソー
赤ワイン ￥１０，０００＋税（送料込）
Gevrey Chambertin 2001
ワイン好きなら誰もが知るブルゴーニュの名醸ワイン「シャンベルタン」。 ジュヴレイ・シャンベルタン村はその「シャンベルタン」が生まれる銘醸地で、 エレガントなワインの生産地ブルゴーニュの中にあって、力強いタンニンを持つ長熟可能なワインが生まれます。
長熟可能なジュヴレイ・シャンベルタンは、逆に言うと若いうちはタンニンが強く若すぎる…
実は当店でも有名なこの村のワインを扱ったことはあまりないのはそれが理由の1つです。
この造り手は、生産量の半分は飲み頃が来てから出荷するという造り手。当店でも15年以上熟成した飲み頃の
ジュヴレイ・シャンベルタンを入手することができました＾＾
15年を超える熟成により、香りはとっても複雑な熟成香を持つものの味わいには、まだ果実味が残っています。
ジュヴレイ・シャンベルタンならではのタンニンもきれいに溶け込み、
複雑な味わいは特別な日の夜を演出してくれること間違いナシです。
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おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き！
上の説明や下のワインのデータに加え、
・ワインの特徴
・合わせる料理
・飲むときのワインの温度
・保存温度
・飲み頃（保管・保存）
など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です
美味しい秘密は産地にアリ
【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方／コート・ド・ニュイ地区／ジュヴレイ・シャンベルタン村
フランスのブルゴーニュでは、渋味の少ないエレガントなタイプのワインが造られています。 そのブルゴーニュの中でも、力強いタイプの赤ワインをうみだすのがジュヴレイ・シャンベルタン村です
ジュヴレイ・シャンベルタン村には、ブルゴーニュの村の中で最多の９つの特級畑があるのが、 いかに優れたワイン産地かということを物語っています
【ぶどう品種】 ピノ・ノワール100％
【特級畑とは】
ブルゴーニュのワインの中には、Grand Cru（グランクリュ＝特級）、Premier Cru（プルミエクリュ＝1級）と呼ばれるものがあります。
これは、畑の土壌、日当たり、斜面の角度など様々な関係により歴史的に素晴らしいワインが作られてきた畑が格付けされているのです。
ちなみに、特級畑や1級畑は、丘陵部、つまり斜面に畑があり、単に村名ワインを名乗るためのぶどうは同じ生産者でも平坦な地の畑のものを使います。
これは、やはり斜面の方が（どちら向きかと言う問題もありますが）、太陽の光を浴びたり、水はけがよいことなどの理由があります
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