マーガレット柄が素敵なボトル！
フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ NV バロン・ドーヴェルニュ （12,320円）
Fine-Fleur-de-Bouzy-Grand-Cru-NV-Baron-Dauvergne
¥12,320（税込）
シャンパン
４代続く小さな農家さんが造るこだわりのシャンパーニュ！
ラベルにデザインされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花”マーガレット”！
なんと、ぶどうの出来具合が良い年のみに造られ、しかも生産量は年500ケースあまり。
ミレジメの表記はありませんが、実際は良い作柄の年にのみ限定生産されるミレジメ。
表記しないのが職人気質（笑）！
↓最も有名な花柄シャンパン「ベル・エポック」は、かなり高価なので、本商品でいかがでしょう。ボトルデザインも味わいも十分な逸品です。
ソムリエのレビュー
- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
かわいい花柄ボトルながら、味わいはボリューミーでコクがあります！私の好きな味。
実店舗のお客様で奥様には必ずこのシャンパンを贈る方もいらっしゃるほどです♪
輸入元さんの試飲会では、初めて飲んだ他の酒屋さん何人もが「美味しい」と言っていました。あまり他のお店に使われたくないんだけどなぁ（笑）
こんな贈り物におすすめ
↑クリックで同趣旨におすすめのワイン一覧ページへ
| 生産地 | フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス地区＞ブジー村 |
|---|---|
| 造り手 | バロン・ドーヴェルニュ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100％ |
| 生産年 | NV(Non Vintage) |
| 醸造 | 36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。動瓶は手作業 |
| 栓 | マッシュルームコルク |
| 容量 | 750mL |
キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。
生産者情報 バロン・ドーヴェルニュ
新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。
「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。
「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。
尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。
◆箱を選択してカートへ
