カリフォルニアの人気生産者“カレラ”が造る白ワイン

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世界で最も高価なワインは、フランスの「ロマネ・コンティ」
有名評論家に、このワイナリーは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」という見出しで紹介されています!!

カレラ・セントラルコースト・シャルドネ 2015

白ワイン ¥6,500+税

Calera Central Coast
Chardonnay 2015

 このワイナリーのオーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、凄い情熱を持った生産者!若き頃フランスのブルゴーニュ地方に渡り、 ぶどう栽培は世界最高のワインを産み出すドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで、醸造はドメーヌ・デュジャックという有名生産者の下で修行を積みました。

 その後、ブルゴーニュ地方と同じような土地をカリフォルニアの地で2年の歳月をかけて探し出し、ワインを造り上げています!!

 しっかりと厚みのある白ワインですが、無理やりぶ厚く造っているわけではなく、クリアな造りです!
 とても飲み易くバランスが取れており、香りも芳醇で高級感もあります!

 酸味や果実味も程好く、様々な方に喜んで頂ける美味しい白ワイン。 当店オーナーソムリエは、このワイナリーのこの価格だと白のほうが好きなくらい!おすすめの1本です!!

カレラ・シャルドネとグラスのセット
グラスセット¥9,300円+税(送料込)

ワインはグラスで味が変わります!
ご予算が許す方にはおすすめです!!

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お得な紅白セットもあります!

6000円予算の白ワイン「カレラ・セントラルコースト・キュヴェV・シャルドネ 2013」

6000円予算の白ワイン「カレラ・セントラルコースト・キュヴェV・シャルドネ 2013」 6000円予算の白ワイン「カレラ・セントラルコースト・キュヴェV・シャルドネ 2013の全体」 ギフト箱と当店オリジナルサービス ギフト袋の中身の紹介画像 ギフト袋の外観画像 ギフト袋の裏面画像 箱の中にギフト袋が入っている画像 ワードラッピングの画像 ぷちぷちで梱包後の画像

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プレゼントワインショップのギフト袋
 
 

おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き!

ソムリエによるワインの説明カードコメントカード
 

 上の説明や下のワインのデータに加え、

 ・ワインの特徴
 ・合わせる料理
 ・飲むときのワインの温度
 ・保存温度
 ・飲み頃(保管・保存)

など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です

美味しい秘密は生産者にアリ

【生産者】 カレラ

 当サイトのカレラの赤のページでは、創始者ジェンセン氏の情熱について書きました。彼はフランスで学んで優良なワインを造っています。

 一方で、新しい取り組みも様々です。例えば「ポンプを使うと、その圧力によってワインの潜在力が損なわれる」 というジェンセン氏の考えにより、ワイナリーは山の斜面を利用した4階建てにし、 4階でぶどうをプレスし、自然に流れ落ちるジュースを3階のタンクで発酵させます。 その後、2階で樽熟成を行い、1階でボトリングします。

 これは、グラヴィティ・システム(重力異動システム)とかグラヴィティ・フローと呼ばれ、 現在ではオーパス・ワンなどアメリカを代表するワインはもちろん、フランスワインにも導入されている方法です!

 

【産地】 アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト

 

【ぶどう品種】 シャルドネ100%

 
カリフォルニアの地図
 

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