最高級のデザートワイン、貴腐ワインの魅力

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「ワインが3倍楽しくなる豆知識」

 うんちくメルマガは、できるだけ面白おかしく、これを知っていたらプレゼント選びにも役に立つ、
そして、できればご自身でも飲んでみたくなってもらえるように書いています。
 専門的知識は崩さないようにしていますが、かなり簡略化している部分もありますことをご了承くださいm(__)m

#2『最高級のデザートワイン、貴腐ワイン!』

甘口ワインの最高峰は貴腐ワイン!

ソムリエ吉岡の顔のイラスト  こんにちは。プレゼントワインショップの吉岡です。

 もうすぐバレンタインです・・・。僕は昨年、レストランで男性のお客様から、チョコレートを頂きました。まさかのサプライズでとっても嬉しかったです。 ・・・でも、やっぱり女性のお客様からも頂きたいですね(T_T)。

 さて、第2回目の今回は、チョコレートと合わせて美味しい高級甘口ワイン、貴腐ワインの豆知識です!!

テーマ「高級甘口ワインの美味しい甘さの秘密!! 」

ソムリエ吉岡の顔のイラスト
 僕は男ですが甘口ワインが大好きです!おいしいチーズや、フォアグラのパテ、デザートなどと一緒に飲むと、至福のひと時を味わえます。
 それに、なんと言っても甘い魅惑的な香りと輝く黄金色、口に広がるワインの風味、優しく体にしみる極上の甘味が堪らないのですね〜。

 断っておきますが、甘い物が大好きなスイーツ男子ではないですよ。最近、健康、安全食材に興味がある僕は、甘いパックのフルーツジュースや炭酸飲料は嫌いです。 不自然な甘味や酸味の味わいが気になります。(昔はたくさん飲んでましたが‥)

 そんな僕でも大好きな甘口ワイン。その中でも、“貴腐ワイン”は特に、特別な気候と、生産者の努力が必要な素晴らしいワインなんです!!
 なので、甘いものがそこまで好きでない男性にも自信を持ってオススメします!

【貴腐ワインに必要な特別な気候】

 それは、夏期に晴天が続き秋口から収穫までの間、夜中から朝に霧が発生し、 午後から晴れるという日が続く、限定された気候です。
 なぜその条件が必要かというと、霧の発生によって貴腐菌が繁殖し、 昼間には乾燥によって水分が蒸散するというサイクルが必要だからです。 貴腐ワインは、貴腐菌が繁殖した干しぶどうのようなぶどうから生まれます。

 また、その自然条件が毎年整うわけではありませんし、収穫時期が極めて遅いというリスクもあります。
 さらに、収穫量が少なく、貴腐化の進行に合わせて、1シーズンに何度も収穫を行わなければなりません。とても困難なワイン造りに生産者が挑まなければ完成しない手間隙がかかるワインなんです。

 だからこそ、僕はグラスに注がれた黄金色の貴腐ワインを見ると、特別な高貴な飲み物に思い、それを味わうときに幸せを感じるんです! そして、デザートやチーズと合わせると抜群!!本当に、心もとろける最高のデザートワインです♪♪

 皆さんも飲みたくなったでしょ!

 ・・・すみません、ちょっと興奮して熱く語り過ぎましたかね(^^ゞ
 でも、本当にオススメです!決して安くはないですが、幸せの貴腐ワインで、バレンタインの夜は別格の夜になること間違いなしです!

事務スタッフ寺井より

スタッフ寺井の顔のイラスト  はじめまして。事務スタッフの寺井菜穂子です。
当店のオーナーソムリエの主人と違い、私は全くのワイン初心者^^; ショップでは、皆様のプレゼントを心を込めてラッピングしています。
 今回の豆知識の貴腐ワイン。私も大好きです! 先日、母の喜寿祝でシャトー・ギロー2006をみんなで飲んだのですが、お酒があまり強くない母も、 酒豪の兄も、みんなが「おいしい!!」あっという間になくなってしまいました。
 ワイン好きな方にも、甘いものが好きな方にも喜んでいただける1本、ヴァレンタインにオススメです!

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