70年の熟成を経た1950年ワインを古希祝いに！

リヴザルト 1950年

Rivesaltes 1950

　古希祝いに70年熟成した1950年のワインを贈りたいと思っている方は多いと思います。では、70年前のワインは美味しいのでしょうか。

　「生まれ年ワインのＱ＆Ａ」ページにも記載したように、70年熟成したワインは決して飲み易いとは限らず、 枯れた風味もして一般消費者には、なじみ難いことが多いです。
　ただし、デザートワインというジャンルの甘口ワインは別です。熟成しても糖度のおかげで一般の方でも飲み易く、 その甘味は熟成で複雑になります。オーナーソムリエのワイン教室でも、甘いものが苦手な男性が絶賛するほど！

　なので、当店では貴腐ワインというデザートワインの古酒が多いのですが、 このリヴザルトも甘味があるヴァン・ドゥー・ナチュレル（VDN）という酒精強化ワイン。 貴腐ワインほど甘さは強くなく、赤ワインならではのふくよかさはダークチョコのよう！熟成して複雑味もたっぷりの甘口赤ワインです。

　70年熟成した赤ワインは、よほどの高級ワインでないとピークを過ぎて枯れているものもありますが、 このワインは劣化とは全く感じません。色は流石に熟成して茶色いですが、健全な美味しさをお楽しみいただけます！！ 決して安いワインではないですが、70年熟成のワインが、この値段でこの健全さは驚きです！

　また古酒はコルクがボロボロで開けられないこともありますが、このワインは 1999年から2012年にかけてビン詰めされているのでコルクも比較的健全です。ラベルがキレイなのも、その際にラベルが貼られているからです＾＾ ヴァン・ドゥー・ナチュレル（VDN）の説明はこの下↓