1981年産の長期熟成白ワイン。1981年生まれの方へ!

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甘味のある貴腐ぶどうから造られ、熟成により複雑で芳醇な香りが溢れる白ワインになっています

コトー・デュ・レイヨン“ロシュフォール”1981
ドメーヌ・ド・ラ・モット

白ワイン
¥6,000+税

Coteaux du Layon “Rochefort” 1981

 フランスのロワール地方コトー・デュ・レイヨン地区はフランス3大貴腐ワインの産地の1つです。(貴腐ワインとは

 シュナン・ブランという白ぶどう品種100%で、貴腐した甘い葡萄から造られ、白ワインながら長期熟成が楽しめるワインになります。

 貴腐ワインは熟成して、真価が発揮されます!貴腐葡萄の特有の香りや甘味に、熟成による複雑さや円やかさなど、甘いだけではない魅力的な白ワインです!

 造り手であるドメーヌ・ド・ラ・モットは、1935年に設立のドメーヌでこの古酒は 「ワインの造り手には、自分の造ったワインが嫌いな者がたくさんおるが、ワシは、ワシが飲みたいと思うワインを造るのじゃ」 が口癖の先代によるもの。
 辛口ワインが好きだったため、このドゥミ・セックという甘口のワインも残糖は残しながらも、甘すぎないバランスのとれたものに 仕上げています。

motteはモッテと読みたくなりますが、フランス語としてはモットが正しいです。

【入手ルート】
 このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。 現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。

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1981年白ワイン「コトー・デュ・レイヨン“ロックフォール” 1981」

1981年白ワイン「コトー・デュ・レイヨン“ロックフォール” 1981」 1981年白ワイン「コトー・デュ・レイヨン“ロックフォール” 1981」 ギフト箱と当店オリジナルサービス ギフト袋の中身の紹介画像 ギフト袋の外観画像 ギフト袋の裏面画像 箱の中にギフト袋が入っている画像 ワードラッピングの画像 ぷちぷちで梱包後の画像

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美味しい秘密は貴腐にアリ

【貴腐ワインとは】
 世界でも限られた気候条件の産地のもと、熟した葡萄に菌が感染し、水分が蒸発し糖分が増えます。そして、更に 通常の葡萄よりもリンゴ酸が増し、グルコン酸やガラクチュロン酸も含まれるようになり、味わいも香りも特徴が生まれます。

つまり・・・自然の生み出す極上甘口ワイン!!

 

【ぶどう品種】 シュナン・ブラン 100%

 
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