コトー・デュ・レイヨン・ショーム1987
ミッシェル・ブルアン
白ワイン
￥6,600＜税込＞
Coteaux du Layon Chaume 1987
フランスのロワール地方コトー・デュ・レイヨン地区はフランス３大貴腐ワインの産地の１つです。（貴腐ワインとは）
シュナン・ブランという白ぶどう品種100%で、貴腐した甘いぶどうから造られ、白ワインながら長期熟成が楽しめるワインになります。
造り手であるミッシェル・ブルアンは、サン・トーバン・ド・リュイーニュ村に1870年から続く栽培家の家系です
今は息子さんに当主を譲っている先代当主が手掛けたバックヴィンテージを入手しました。
この1987年も先代の手掛けたもので、年の熟成にも全く枯れておらず素晴らしい状態です！！
実際、ワイナリーに来るお客さんに先代はこの古酒を振る舞い、現当主のものではなく古酒を買って帰ることが嬉しいようです（笑）
貴腐ワインは熟成して、真価が発揮されます！貴腐ぶどうの特有の香りや甘味に、熟成による複雑さや円やかさなど、甘いだけではない魅力的な白ワインです！
【入手ルート】
このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。
現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。
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美味しい秘密は貴腐にアリ
【貴腐ワインとは】
世界でも限られた気候条件の産地のもと、熟したぶどうに菌が感染し、水分が蒸発し糖分が増えます。そして、更に
通常のぶどうよりもリンゴ酸が増し、グルコン酸やガラクチュロン酸も含まれるようになり、味わいも香りも特徴が生まれます。
つまり・・・自然の生み出す極上甘口ワイン！！
【ぶどう品種】 シュナン・ブラン 100％
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