40年以上の熟成を経た1971年産の白ワイン。1971年生まれの方へ!

甘味のある貴腐した葡萄から造られ、熟成により複雑で芳醇な香りが溢れる白ワインになっています

コトー・デュ・レイヨン“ボーリュー”1971
ドメーヌ・ダンビノ

白ワイン ¥7,000+税(送料無料)

Coteaux du Layon “Beaulieu” 1971

 フランスのロワール地方コトー・デュ・レイヨン地区はフランス3大貴腐ワインの産地の1つです。(貴腐ワインとは

 造り手であるドメーヌ・ダンビノは、1945年に設立のドメーヌでこの古酒は先代の当主のワインを現当主の息子さんがカーヴで大事に保存していたものです。
 看板作品の「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」は、EU各国、北欧諸国、アメリカ、カナダ等々、とりわけ欧米市場において高い評価を受けています。

 シュナン・ブランという白葡萄品種100%で、貴腐した甘い葡萄から造られ、白ワインながら長期熟成が楽しめるワインになります。
 ちなみに、輸入元さんが、2012年2月に現地で垂直試飲を行った際のメモは、「すべて極めて良い!」・・・だったと聞いています!
 当店オーナーソムリエも、同意見!!この造り手のコトー・デュ・レイヨンは、柑橘のニュアンスが清々しく、極甘口ながら清涼感のある仕上がりだと感じます♪

 貴腐ワインは熟成して、真価が発揮されます!貴腐葡萄の特有の香りや甘味に、熟成による複雑さや円やかさなど、甘いだけではない魅力的な白ワインです!

【入手ルート】
 このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。 現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。

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1971年白ワイン「コトー・デュ・レイヨン“ボーリュー” 1971」

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美味しい秘密は貴腐にアリ

【貴腐ワインとは】
 世界でも限られた気候条件の産地のもと、熟した葡萄に菌が感染し、水分が蒸発し糖分が増えます。そして、更に 通常の葡萄よりもリンゴ酸が増し、グルコン酸やガラクチュロン酸も含まれるようになり、味わいも香りも特徴が生まれます。

つまり・・・自然の生み出す極上甘口ワイン!!

 

【ぶどう品種】 シュナン・ブラン 100%

 
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