27年の熟成を経た1989年産の白ワイン。1989年生まれの方へ!

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ねっとり極上の甘味の中にベジタブルっぽさもある貴腐ワインで、
熟成による複雑味と芳醇な香りが魅力です!

コトー・ド・ローバンス1989
 ドメーヌ・ド・ガニュベール

白ワイン
¥6,000+税

Coteaux de l'Aubance 1989

 フランスのロワール地方の貴腐ワインです。(貴腐ワインとは
 19世紀から続く造り手のワイン。当店オーナーソムリエが何本かの古酒をテイスティングすると 蜂蜜のようなねっとり極上の甘さがある一方で、ベジタブルっぽい青い風味が個性を与えています。

 1989年は特に、上質のオリーブオイルのような緑の味わいを感じます。(色の薄い安いオリーブオイルじゃないですよ。緑のしっかり個性のあるもの)
 甘味もしっかりあるのですが、まだまだ古酒っぽさは強くなく、青味、スパイス、若干の苦みも感じられるほどです!

 貴腐ワインは熟成して、真価が発揮されます!貴腐ぶどうの特有の香りや甘味に、熟成による複雑さや円やかさなど、甘いだけではない魅力的な白ワインです!

【入手ルート】
 このワインは、正規インポーターより直接仕入れております。 現在このワインは当店のセラーで静かに眠っています。

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1989年白ワイン「コトー・ド・ローバンス 1989」

1989年白ワイン「コトー・ド・ローバンス 1989」 ギフト箱と当店オリジナルサービス ギフト袋の中身の紹介画像 ギフト袋の外観画像 ギフト袋の裏面画像 箱の中にギフト袋が入っている画像 ワードラッピングの画像 ぷちぷちで梱包後の画像

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美味しい秘密は貴腐にアリ

【貴腐ワインとは】
 世界でも限られた気候条件の産地のもと、熟したぶどうに菌が感染し、水分が蒸発し糖分が増えます。そして、更に 通常のぶどうよりもリンゴ酸が増し、グルコン酸やガラクチュロン酸も含まれるようになり、味わいも香りも特徴が生まれます。

つまり・・・自然の生み出す極上甘口ワイン!!

 

【ぶどう品種】 シュナン・ブラン 100%

 
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