「マリアージュの師匠」編-上達のコツ！師匠を持つことのススメ
- 更新日：
- 公開日：
私が影響受けた師匠、第2回目はワインと料理のマリアージュの師匠です。 私は上達の一番の近道は『真似（まね）』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積 […]
上達のコツ！師匠を持つことのススメ-「サービスの師匠」編
- 更新日：
- 公開日：
私は上達の一番の近道は『真似（まね）』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積極的な姿勢のほうが上達の近道です。ということで「師匠を持つことのススメ […]
第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会
- 更新日：
- 公開日：
4月22日に第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会を開催いたしました。 今回は運営メンバーが知り合いのいない防府での初開催。防府市の方々にお越しいただけるか不安でしたが、近隣の市町村分の方々にたくさん参加をしてい […]
レストランサービスのコンテストの結果がでました
- 更新日：
- 公開日：
私、寺井剛史はこの度、3度目の全国技能グランプリ『レストランサービス部門』の決勝に挑みました。 このブログはプレゼントワインショップのスタッフおすすめブログなのですが、若手サービスマンへの「コンテストのすすめ」という意味 […]
飲食業のホール勤務の方にお勧めの靴
- 更新日：
- 公開日：
飲食業の皆さん、店内ではどんな靴を履いて（はいて）いますか? 仕事をする人にとっての靴は消耗品であると同時に、仕事効率を高めるかどうかの重要品でもありますよね。 事務仕事の方の靴と外回りの営業マンの靴では、期待するものが […]
ママ鉄・子鉄は続くよ どこまでも
- 更新日：
- 公開日：
プレセントワインショップのスタッフが「オススメ」をご紹介するブログを始めます！まずはエンドウのオススメ。 こだわりの強い男の子の子育てに不安を抱いているお母さん、私のママ鉄デビューへの道を見てみませんか!(^^)! と言 […]
第4回山口県ブラインドテイスティング大会を開催しました
- 更新日：
- 公開日：
9月18日（火）は北九州ウェイター向上委員会と山口県ブラインドテイスティング大会のダブルヘッダーでした。 私は両方の会の会長を務めておりますが、今回は運営チームの皆さんの協力のおかげで、私の負担は少なくて済みました。皆さ […]
第2回3回山口県ブラインドテイスティング大会の報告
- 更新日：
- 公開日：
山口県内でワインをより楽しんでいただける様になる為、 勉強・研鑽・交流を兼ねたブラインドテイスティング大会を2017年に立ち上げました。 第1回目は2017年11月21日（火）に行い、その模様をブログにアップしていたので […]
第1回山口県ワインブラインドテイスティング大会
- 更新日：
- 公開日：
第1回山口県ワインブラインドテイスティング大会を開催いたしました 山口県内でワインをより楽しんでいただける様になる為、 勉強・研鑽・交流を兼ねたブラインドテイスティング大会を立ち上げました。 第1回目は11月21日（火） […]