第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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10月7日は第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。 今回は、初の県外出張大会！北九州市での開催です！ 第8回の運営担当は私寺井 今回の会場は北九州のフランス料理店「エタンセールカワモト」。 山口県ワインブ […]
第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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7月12日は第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。 今回は、初の湯田温泉街での開催です！ 湯田温泉でひとっ風呂＾＾ 私はプレゼントワインショップの仕事を早々に切り上げ、ちょっと早めに湯田駅に到着しました！ […]
ソムリエ合格祝いの贈り物にぴったりなギフト5選
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プレゼントワインショップ®では過去に何度か、知人、友人、ご兄弟がソムリエに合格したのでお祝いのワインを探している方からのご相談がありました。 なかには私の経歴を見て、「ソムリエの先輩として、本人の励みになるようなメッセー […]
【小学生でも出来た！】家系のルーツを探る旅
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以前「息子の夏休みの自由研究に家系図を作成！」の記事を書きました。 今回は家系図を作成するにあたって、寺井家のルーツを探す旅をしたのですが、その内容を書いていきます！ 寺井家のルーツを探す旅 今回の旅行は一泊二日。1日目 […]
【実録】小学生が自分で江戸時代までの家系図を作ってみた方法を公開！
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プレゼントワインショップのスタッフおすすめブログ、今回はオーナーソムリエの私、寺井が息子の自由研究を手伝っていて、家系図を作るなら1年でも早く調べたほうが良いことを知ったので、『家系図のススメ』です！ 家系図が気になる […]
「マリアージュの師匠」編-上達のコツ！師匠を持つことのススメ
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私が影響受けた師匠、第2回目はワインと料理のマリアージュの師匠です。 私は上達の一番の近道は『真似（まね）』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積 […]
上達のコツ！師匠を持つことのススメ-「サービスの師匠」編
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私は上達の一番の近道は『真似（まね）』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積極的な姿勢のほうが上達の近道です。ということで「師匠を持つことのススメ […]
第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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4月22日に第6回山口県ワインブラインドテイスティング大会を開催いたしました。 今回は運営メンバーが知り合いのいない防府での初開催。防府市の方々にお越しいただけるか不安でしたが、近隣の市町村分の方々にたくさん参加をしてい […]
レストランサービスのコンテストの結果がでました
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私、寺井剛史はこの度、3度目の全国技能グランプリ『レストランサービス部門』の決勝に挑みました。 このブログはプレゼントワインショップのスタッフおすすめブログなのですが、若手サービスマンへの「コンテストのすすめ」という意味 […]
飲食業のホール勤務の方にお勧めの靴
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飲食業の皆さん、店内ではどんな靴を履いて（はいて）いますか? 仕事をする人にとっての靴は消耗品であると同時に、仕事効率を高めるかどうかの重要品でもありますよね。 事務仕事の方の靴と外回りの営業マンの靴では、期待するものが […]