【飲食業必見】夏のマスクでの接客もこれで解決!透明マスク 更新日:6月 16, 2020 公開日:6月 8, 2020 飲食業・ソムリエにおすすめ 今、日本中で新型コロナウルスに脅威しています。 飲食業は2月くらいから客足が減り、4月の緊急事態宣言で自粛をしたり、営業していてもお客様がいらっしゃらない状態となり、大打撃を受けました。 5月下旬にやっと全国で緊急事態宣 […] 続きを読む
家族の入浴後、深夜に帰る入浴好き父さんへ!風呂を追い炊きする「風呂バンス」 更新日:3月 9, 2021 公開日:3月 23, 2020 飲食業・ソムリエにおすすめ 飲食業って、家族はかなり先に風呂に入っているので、風呂に追い炊き機能がついていない場合、超高温のお湯を足さないと温かいお風呂につかれないんですよね・・・ そこで、私がおすすめする追い炊きグッズが「スーパー風呂バンス」! […] 続きを読む
ソムリエ合格祝いの贈り物にぴったりなギフト5選 更新日:8月 28, 2020 公開日:8月 13, 2019 飲食業・ソムリエにおすすめ プレゼントワインショップ®では過去に何度か、知人、友人、ご兄弟がソムリエに合格したのでお祝いのワインを探している方からのご相談がありました。 なかには私の経歴を見て、「ソムリエの先輩として、本人の励みになるようなメッセー […] 続きを読む
「マリアージュの師匠」編-上達のコツ!師匠を持つことのススメ 更新日:4月 16, 2020 公開日:7月 22, 2019 修行・レベルアップ飲食業・ソムリエにおすすめ 私が影響受けた師匠、第2回目はワインと料理のマリアージュの師匠です。 私は上達の一番の近道は『真似(まね)』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積 […] 続きを読む
上達のコツ!師匠を持つことのススメ-「サービスの師匠」編 更新日:4月 16, 2020 公開日:6月 18, 2019 修行・レベルアップ飲食業・ソムリエにおすすめ 私は上達の一番の近道は『真似(まね)』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積極的な姿勢のほうが上達の近道です。ということで「師匠を持つことのススメ […] 続きを読む
レストランサービスのコンテストの結果がでました 更新日:4月 16, 2020 公開日:3月 4, 2019 修行・レベルアップ飲食業・ソムリエにおすすめ 私、寺井剛史はこの度、3度目の全国技能グランプリ『レストランサービス部門』の決勝に挑みました。 このブログはプレゼントワインショップのスタッフおすすめブログなのですが、若手サービスマンへの「コンテストのすすめ」という意味 […] 続きを読む
飲食業のホール勤務の方にお勧めの靴 更新日:2月 23, 2021 公開日:12月 26, 2018 飲食業・ソムリエにおすすめ 飲食業の皆さん、店内ではどんな靴を履いて(はいて)いますか? 仕事をする人にとっての靴は消耗品であると同時に、仕事効率を高めるかどうかの重要品でもありますよね。 事務仕事の方の靴と外回りの営業マンの靴では、期待するものが […] 続きを読む