開店祝いや新築祝いにぴったり!「法王の新しい城」ワイン♪

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ワイン名を直訳すると「法王の新しい城」。正に開店祝い、移転祝い、新築祝い、引越し祝いにおすすめのワインです

   

シャトーヌフ・デュ・パプ 紅白セット

紅白ワイン
¥16,000+税
(送料込)

Chateauneuf-du-Pape 2012 et Chateauneuf-du-Pape Blanc 2016

 フランスのコート・デュ・ローヌ地方にあるシャトーヌフ・デュ・パプ。 14世紀に法王庁がローマからフランスのアヴィニョンに移され、その後約100年にわたって教皇時代が続いたことから、 この地は「シャトーヌフ・デュ・パプ=法王の新しい城」と呼ばれるようになりました。!

 この造り手は、ヌフ・デュ・パプの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考え、 熟成させたもののみを出荷します。

【赤ワイン】
 このキュヴェ・イグレックは、特別な顧客である日本のために、 バリック(220L)を使って造られる、通常より樽の風味を効かせたスペシャルキュヴェで、2樽分(600本)のみの入荷です。
 年の熟成により飲み頃に入っています!

 オーナー寺井がカルチャーセンターのワイン講座で使用した際、おかわり続出しました!

【白ワイン】
 白ぶどうの畑はすべて南向きで日当たりがよく完熟状態で手摘みで収穫し、全房プレスで圧搾します。
(全房プレスというのは梗というぶどうの茎みたいな部分も一緒に圧搾することで、ぶどう果汁により複雑な風味をもたらしますが、 完熟していないと梗の青み(枝みたいな味)が出てしまいます。)
 この完熟ぶどうのおかげでしょうか、マロラクティック発酵という酸を穏やかにする発酵(シャープなリンゴ酸を丸みのある乳酸に変える)も行わないのですが、 酸は鋭くなく丸みのある素晴らしいワインとなっています!

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ヌフ・デュ・パプ紅白

新築・開業祝い紅白 ギフト箱と当店オリジナルサービス ギフト袋の中身の紹介画像 ギフト袋の外観画像 ギフト袋の裏面画像 箱の中にギフト袋が入っている画像 ワードラッピングの画像 ぷちぷちで梱包後の画像

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美味しい秘密は産地にアリ

【産地】 フランス/コート・デュ・ローヌ地方/南部

 中世ローマからの銘酒で、第二次世界大戦以前からも、ボルドー、ブルゴーニュの銘酒と方を並べていたのは、 ローヌでは北部のエルミタージュと、このシャトーヌフ・デュ・パプのAOCのみです。

 

【ぶどう品種】
白ワイン:クレレット、ルーサンヌ、ブールブーラン、グルナッシュ ブラン、他
赤ワイン:グルナッシュ 70%/ムールヴェードル 20%/シラー 10%(2012年)

コート・デュ・ローヌの地図
 

おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き!

ソムリエによるワインの説明カードコメントカード
 

 上の説明や下のワインのデータに加え、

 ・ワインの特徴
 ・合わせる料理
 ・飲むときのワインの温度
 ・保存温度
 ・飲み頃(保管・保存)

など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です

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