10年熟成紅白セット
¥7,500+税
Roero Arneis Vigna Podio 2010 et
Chateau Griviere 2010
今まさに飲み頃を迎えている10年熟成ワイン!
≪白ワイン≫
ロエロ・アルネイス・ヴィーニャ・ポディオ 2010
イタリアの辛口白ワインです。辛口なのですが若いうちはほのかな白桃ニュアンスを持ち、元々飲みやすい上に 10年の熟成により、まったりとしたコクも出て、まさに飲み頃の状態です。
造り手は、ワインを飲み頃まで自社セラーで貯蔵してから出荷する造り手。
仕事をしている皆様ならわかるかもしれませんが、作った製品を10年もの間販売せずにストックしておく(売上にならない)なんて、ワイナリーにはメリットはほぼありません。
それでも熟成して真価が発揮されるワインだからと貯蔵し、良心的な価格で出荷してくれるワイナリーに感謝です。
≪赤ワイン≫
シャトー・グリヴィエール 2010
長期熟成に耐える優良ワインが多く生まれる産地であり、さらに2010年はボルドー地方のグレートヴィンテージ!!
このシャトー・グリヴィエールに関して、オーナーソムリエ寺井は優良なワインだがヴィンテージによっては チャーミングすぎるイメージも持っていますが、2010年は素晴らしい出来だと思っています!
赤や黒のベリーのニュアンスはまだまだしっかりとあり、ハーブのニュアンスも。正直、若々しさを保ちすぎてて驚きました。
10年熟成により若いころは強かったタンニンは丸みを帯びはじめバランスも良いです♪飲み頃の逸品です!
おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き!

上の説明や下のワインのデータに加え、
・ワインの特徴
・合わせる料理
・飲むときのワインの温度
・保存温度
・飲み頃(保管・保存)
など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です