普段飲めない10年熟成のセットはいかがですか

10年熟成紅白セット

Losnicher Forsterlay Spatlese harbtrocken 2009 et
Chianti Rufina Villa di Vetrice Riserva 2009

　今まさに飲み頃を迎えている10年熟成ワイン！

【白ワイン】レスニッヒャー・フェルスターライ・シュペートレーゼ・ハルプトロッケン2009

　ドイツのワインです。ドイツワインといえば甘いワインというイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。
　この白はハルプトロッケンといって、半辛口ワイン。半辛口ってどのくらい？というと「フルーティーな辛口ください」というお客様に十分すすめられるくらいです。

　柑橘のニュアンスにオイリーな風味もあり、10年の熟成で複雑さが増しています。
　口に含むと、滑らかな食感でやはりオイリー。酸はしっかりありつつ、甘みをかすかに感じます。

　白ワインで10年熟成となると十分に熟成した状態なのですが、まだまだ若さも感じるほどのワインの『格』を感じる素晴らしいワインです

【赤ワイン】キアンティ 2009

　イタリアの赤ワインで最も有名といっても過言ではないキャンティ。

　むか〜しのキャンティを飲んで、大量生産で薄っぺらいワインといイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれませんが、 このキャンティは違います。

　このキャンティは、実はオーナーソムリエ寺井が大学生のときに美味しい！とイタリアワインを好きになったきっかけのキャンティ。
　今は特定の産地が好き嫌いはないのですが、大学時代、このキャンティのおかげでイタリアを立て続けに買った覚えがあります。

　香りは赤いベリーの香りに、10年熟成による若干の革や落ち葉のニュアンス。
　飲んでみるとキレイな果実味に、滑らかなタンニン。飲み頃の逸品です！