普段飲めない10年熟成のセットはいかがですか

10年熟成紅白セット

Losnicher Forsterlay Spatlese harbtrocken 2009 et
Chateau Griviere 2009

　今まさに飲み頃を迎えている10年熟成ワイン！

【白ワイン】レスニッヒャー・フェルスターライ・シュペートレーゼ・ハルプトロッケン2009

　ドイツのワインです。ドイツワインといえば甘いワインというイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。
　この白はハルプトロッケンといって、半辛口ワイン。半辛口ってどのくらい？というと「フルーティーな辛口ください」というお客様に十分すすめられるくらいです。

　柑橘のニュアンスにオイリーな風味もあり、10年の熟成で複雑さが増しています。
　口に含むと、滑らかな食感でやはりオイリー。酸はしっかりありつつ、甘みをかすかに感じます。

　白ワインで10年熟成となると十分に熟成した状態なのですが、まだまだ若さも感じるほどのワインの『格』を感じる素晴らしいワインです

【赤ワイン】シャトー・グリヴィエール 2009

　世界のワインの中心地ともいえるフランス・ボルドー地方。

　長期熟成に耐える優良ワインが多く生まれる産地であり、さらに2009年はボルドー地方のグレートヴィンテージ！！

　このシャトー・グリヴィエールに関して、オーナーソムリエ寺井は優良なワインだがヴィンテージによっては チャーミングすぎるイメージも持っていますが、2009年は素晴らしい出来だと思っています！

　赤や黒のベリーのニュアンスは濃厚すぎない適度な果実味で、ハーブのニュアンスも。 10年熟成によりタンニンは丸みを帯びて酸ともバランスも良いです♪飲み頃の逸品です！