普段飲めない10年熟成のセットはいかがですか

10年熟成紅白セット

Roero Arneis Vigna Podio 2012 et
Chateau Griviere 2012

　今まさに飲み頃を迎えている10年熟成ワイン！

≪白ワイン≫
ロエロ・アルネイス・ヴィーニャ・ポディオ　2012

　イタリアの辛口白ワインです。辛口なのですが若いうちはほのかな白桃ニュアンスを持ち、元々飲みやすい上に 10年の熟成により、まったりとしたコクも出て、まさに飲み頃の状態です。

　造り手は、ワインを飲み頃まで自社セラーで貯蔵してから出荷する造り手。

　仕事をしている皆様ならわかるかもしれませんが、作った製品を10年もの間販売せずにストックしておく（売上にならない）なんて、ワイナリーにはメリットはほぼありません。
　それでも熟成して真価が発揮されるワインだからと貯蔵し、良心的な価格で出荷してくれるワイナリーに感謝です。

≪赤ワイン≫
シャトー・グリヴィエール 2012

　世界のワインの中心地ともいえるフランス・ボルドー地方。

　ボルドーは長期熟成に耐える優良ワインが多く生まれる産地です。

　このシャトー・グリヴィエールに関して、オーナーソムリエ寺井は優良なワインだがヴィンテージによっては チャーミングすぎるイメージも持っていますが、2012年はしっかりした味わいです。

　赤や黒のベリーのニュアンスはまだまだしっかりとあり、ハーブのニュアンスも。正直、若々しさを保ちすぎてて驚きました。
　10年熟成により若いころは強かったタンニンは丸みを帯びはじめバランスも良いです♪飲み頃の逸品です！