世界三大貴腐ワイン ソーテルヌ格付 第1級
シャトー・クーテ 2002(11,000円)
世界三大貴腐ワイン“ソーテルヌ”の熟成品!!
ワインに慣れていない方も感動する味わい!
一般的に、年熟成したワインは当然「フレッシュ、さわやかな味わい」では、ありません。 熟成した美味しさは、場合によってはワインに慣れていない方にとって馴染みない、不思議な味わいと感じることもあるかもしれません。 そこでおすすめしたいのが魅惑の甘さの熟成貴腐ワイン!
美味しい甘さは、飲み慣れているかどうかに関係なく感動していただけます!
最高級のデザートワインは単なる甘口ワインとは異なります! 程好い熟成から蜂蜜のような甘みと繊細な酸味による絶妙のバランス、クレーム・ド・ブリュレのような風味に初めての方は驚かれます!
このシャトー・クーテは、ソーテルヌ地区で、たった11しかない格付け第1級のワイン。ソーテルヌ地区バルサック村の最高峰の貴腐ワインの1つで、ソーテルヌ地区ソーテルヌ村の特別ワイン “シャトー・ディケム” と双璧をなすとも言われています。
そして、ソーテルヌは流通しているのは近年のものが多いですが、絶対熟成したソーテルヌのほうが何倍も美味しいです!
このクーテ2002年は、年の熟成によって貴腐ワインの魅力をしっかりお楽しみいただける状態です。
ソムリエのレビュー

- オーナーソムリエ 寺井 剛史
- 北九州市マイスター制度「技の達人」認定者
- 全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
- 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
おすすめポイントと味わい
ビターチョコのケーキや、クレームドブリュレ、ガナッシュ入りチョコレートなどデザートにあわせて♪
料理だとフォワグラのテリーヌかチーズを合わせましょう。チーズは特にブルーチーズがおすすめです^^
こんな贈り物におすすめ
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生産地 | フランス>ボルドー地方>ソーテルヌ地区>バルザック村 |
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造り手 | シャトー クーテ |
格付 | ソーテルヌ格付 第1級 |
品種 | セミヨン 75% ソーヴィニヨン・ブラン 23% ミュスカデル2% |
生産年 | 2002年 |
栓 | コルク型 |
容量 | 750mL |
生産者情報 シャトー・クーテ
シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、長い歴史を誇る生産者の一つ。1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。時は流れ、1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生を実施。現在は息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。さらには醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とクーテの独占販売を契約。技術と販売の両面からクーテを世界へ広めるべく努力が続けられています。
バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質。このため、ソーテルヌで造られる貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。
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