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クリスマスに飲みたい!美味しいスパークリングワイン♪

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ハートが可愛いだけでなく、ソムリエ一押しの美味しさが魅力!
クリスマスに恋人を虜にする美味しさです♪

クール・ド・クレイ・モンルイ・シュール・ロワール・ブリュット

スパークリング
¥3,900+税

Coeur de Cray Montlouis-sur-Loire Brut

 スパークリングワインの味わいを決める大きな要素は、瓶熟成の長さだと当店のソムリエは考えています。

 この造り手は、「よりきめ細かな泡と、複雑な味わいを得るため」と、この地方のスパークリングワインの法定瓶熟期間9カ月の4倍である36カ月の瓶熟を行います。

 結果、泡はワインにきめ細かく溶け込み、味わいはぶどう由来の甘みと酸味に豊かなコクとマイルドな風味が加わり素晴らしい美味しいスパークリングワインに仕上がっています。

 ラベル中央部には、「De tout Coeur!」=「心から!(愛しています)」というメッセージ!
 そして、天使が矢を持っています。クリスマスの告白に最適かも!?

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4000円予算スパークリング「クール・ド・クレイ・モンルイ・シュール・ロワール」

4000円予算スパークリング「クール・ド・クレイ・モンルイ・シュール・ロワール」 ギフト箱と当店オリジナルサービス ギフト袋の中身の紹介画像 ギフト袋の外観画像 ギフト袋の裏面画像 箱の中にギフト袋が入っている画像 ワードラッピングの画像 ぷちぷちで梱包後の画像

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プレゼントワインショップのギフト袋
 

おすすめの楽しみ方が記載されたワインカード付き!

ソムリエによるワインの説明カードコメントカード
 

 上の説明や下のワインのデータに加え、

 ・ワインの特徴
 ・合わせる料理
 ・飲むときのワインの温度
 ・保存温度
 ・飲み頃(保管・保存)

など、受け取った方がワインを楽しめるお手伝いが満載です

美味しい秘密は生産者にアリ

【生産者】ドメーヌ・ド・クレイ
 テュフォー(石灰岩質)の上に畑があり、樹齢50年の古樹から育つ葡萄を全て手摘みしています。

 樹齢が古いほど根がテュフォーの深くまで伸び、多くの栄養分を吸い良い葡萄が育ちます。それをビオディナミという農法で育て醸造し、シャンパンと同じ方式で熟成させています。
 スパークリングワインで、ここまで拘って造る生産者は、一握りです!

 

【産地】 フランス/ロワール地方

【ぶどう品種】 シュナン・ブラン

【ビオディナミとは】
 無農薬はもちろんなのですが、月の様相や月の公転面における昇降、 太陽における地球の公転面の昇降における地球への気圧や引力、潮力の影響をかんがみた農法となります。

 更に大きな特徴として「プレパラート」と呼ばれる様々な調合肥料を使用し、 それらは堆肥、水晶、イラクサ、ノコギリソウ等々。
 当然、自然の産物なのですが、それらをさらに土中で発酵させ、牛の角に入れて撒きます。

 このあたりがちょっとオカルトチックですが、本当に良い生産者のものは、まさに自然のピュアな味わいがするのが不思議です!

 
シャンパーニュの地図
 

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